Resep Kue Dugo Asal Aceh - Untuk Anda yang tinggal di propinsi Nangroe Aceh Darussalam sana tentu sudah begitu kenal sekali dengan camilan anggun khas ini. Atau mungkin pernah berwisata ke kawasan tersebut. Barangkali siapa pun juga dah mengenal ini kue. Rasanya sungguh nikmat dan enak sekali. Pas deh bila nanti kita menyajikannya di rumah. Untuk lebih mudahnya, baiknya kita mencoba untuk bikin sendiri aja. Ya, sambil mencar ilmu memasak camilan anggun tradisional lah. Bahan utamanya ialah beras ketan. Memang aneka macam jenis makanan yang materi pokoknya dari ketan itu. Untuk memperoleh ketan juga gampang saja. Dimana-mana dapat ditemui. Oke, sebelum mencobanya kita cek dulu ulasan materi dan caranya berikut :
Bahan-bahan yang diperlukan :
- 5 buah pisang raja bau tanah dan matang
- 400 gram beras ketan, rendalmlah kurang lebih dua jam, sesudah itu tiriskan
- 200 ml santan dari seper empat butir kelapa parut
- 1/4 butir kelapa setengah tua, parutlah memanjang
- 50 gram gula pasir
- daun pandan, secukupnya dipotong-potong
- 1/2 sendok teh garam
- daun pisang seperlunya, bersihkan dan buat menjadi lembaran-lembaran
Cara menciptakan Kue Dugo Asal Aceh :
- Kukuslah beras ketan hingga setengah matang selama kurang lebih sekitar 20 menitlah.
- Angkatlah kemudian taruh di dalam panci. Tuanglah santan dan aduklah hingga rata, masaklah menggunakan api sedang hingga santannya habis ( diaron ). Lantas angkatlah.
- Kupaslah higienis pisang raja haluskan separuh bagiannya, kemudian campur dengan ketan aron.
- kini tambahkanlah kelapa parut, gula pasir, separuh bab dari pisang raja yang dipotong kecil-kecil serta garam, aduklah hingga rata benar.
- Lalu persiapkanlah daun pisang, alasilah menggunakan daun pandan terus diisi dengan campuran materi ketan pisang kurang lebih dua sendok makan atau sesuai kesukaan Anda.
- Kemudian bungkuslah sebagaimana membungkus nasi atau bothok (pepes).
- Sekarang tinggal bungkuslah bungkusan campuran ketan hingga matang seluruhnya. Biasanya akan memerlukan waktu lebih kurang 20 menitan.
Demikianlah uraian materi dan juga cara menciptakan camilan anggun yang yummy ini. Oke, marilah disiapkan aja semua materi yang diperlukan. Langsung yuk kita praktekkan aja ya Resep Kue Dugo Asal Aceh.
