Resep Kue Talam Ubi Jalar Enak sekarang menjadi populer. Layaknya artis saja yang gres tenar. Kue lembap tradisional ini sangat enak dan lezat. Teksturnya begitu kenyal dan memiliki dua lapisan. Tatkala ada kesempatan luas untuk bikin, semisal di hari libur, maka inilah waktu yang pas untuk mencobanya. Keluarga tentu amat suka dengan menu ini tentunya. Apalagi nantinya dihidangkan dalam keadaan masih hangat-hangat. Hmm... jadi kepingin deh. Bahan utamanya dari ubi jalar. Bahan ibarat ubi jalar ini sangat murah dan gampang kita dapatkan dimana saja. Ubi-ubian sebagaimana ubi jalar ini juga merupakan sumber materi masakan yang manis dan kaya akan karbohidrat. Bahkan banyak yang menjadikannya sumber pangan alternatif masa depan. Nah, kita simak aja resepnya lengkap yaitu berikut ini:
Bahan Lapisan Bawah :
- ubi jalar: 300 gr
- santan kental: 250 ml dari sebutir kelapa
- tepung beras: 50 gr
- garam halus: ½ sdt
- tepung kanji: 60 gr
- gula pasir: 125 gr
- agar-agar bubuk: 1 sdt
Bahan Lapisan Atas :
- tepung beras: 2 sdm
- garam halus: ½ sdt
- santan kental: 150 ml dari ½ butir kelapa
- tepung kanji: 25 gr
- air panas: 25 ml
Cara Membuat Kue Talam Ubi Jalar :
Lapisan Atas :
- Pertama kali kita kupas ubi jalar kemudian kukus hingga matang, haluskan selagi masih panas.
- Campurkan ubi halus dengan tepung beras, santan, tepung kanji, agar-agar, gula pasir, dan garam hingga lembut kemudian saring, sisihkan.
- Siapkan cetakan camilan manis talam kemudian olesi dengan minyak goreng. Tuangkan adonan ubi ke dalam cetakan cucing hingga setinggi 3/4 cetakan. Kukus kira-kira selama 10 menit atau hingga adonan mengeras.
- Campurkan tepung beras, tepung kanji, dan garam, aduk rata. Tuang air panas dan santan bertahap sembari diaduk terus hingga adonan merata. Kemudian saringlah.
- Selanjutnya, tuang adonan tersebut ke atas lapisan bawah sebelumnya hingga cetakan penuh. Kukus kembali dalam waktu 20 menit atau hingga menjadi camilan manis matang. Angkat, dinginkan.
- Sajikan. Siap untuk dinikmati.
Nah, gampang dan sederhana kan cara membuatnya? Sekarang, tinggal kita menikmati rasanya yang lezat. Baik juga bila mau membagi resep ini kepada tetangga atau saudara. Mereka tentu akan berterima kasih kepada Anda. Sebab sangat merasa terbantu. Oh iya, jangan lupa pula utuk membaca resep camilan manis sarang keuntungan laba , ya.
