Resep Burgo Palembang Enak - Termasuk dari gugusan nama masakan tradisional orisinil nusantara tercinta. Rasanya yang enak dan yummy menyebabkan banyak orang menyukainya. Meskipun ini yaitu khas dari Palembang, namun tak hanya dari wilayah tersebut aja yang menikmatinya. Bahan utamanya dari tepung tapioka dan tepung beras. Mengenai tampilannya serupa menyerupai dadar gulung. Tapi kemudian diiris serta cara makannya bersama kuah santan. Hmmm ... enak ya tentunya. Penasaran balasannya untuk dapat menciptakan sendiri di rumah dan tentunya mantap deh untuk dimakan bersama. Tapi kita lihat aja dulu materi maupun caranya berikut ini :
Bahan Burgo :
- 60 gr tepung tapioka
- 300 gr tepung beras
- 300 ml air mendidih
- 500 ml air
- ½ sdt garam
Bahan kuah Burgo :
Related Posts
- 4 lembar daun salam
- 300 gr ikan gabus
- 500 ml santan, dari ½ butir kelapa
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- bawang goreng secukupnya
- garam secukupnya
- 1 batang serai, ambil bab putihnya, iris tipis
Bumbu halus :
- 2 cm kunyit
- 6 butir bawang merah
- ½ sdm ketumbar, sangrai
- 1 cm jahe
- 1 butir kemiri, sangrai
- 3 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- Kukuslah ikan gabus kemudian suwir-suwir dan sisihkanlah.
- Burgo : Campurlah tepung beras, garam, dabn tepung tapioka, aduklah rata. Tuanglah air mendidih serta aduklah hingga merata. Lantas tambahkan dengan air, aduklah rata.
- Selanjutnya, panaskanlah pan dadar (teflon), olesi menggunakan sedikit minyak. Terus, tuanglah 1-2 sendok sayur adonan, buat dadar, panaskanlah hingga menjadi matang.
- Berikutnya, angkat dan kemudian gulunglah. Kemudian potong-potong terus sisihkanlah. Kerjakan hingga adonannya habis.
- Terus, panasilah minyak. Tumislah bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum.Tuangi dengan air dan ikan dimasukkan. Tambahkanlah garam serta santan, masaklah sembari diaduk hingga menjadi mendidih. Angkatlah.
- Kini, tatalah burgo di atas piring saji, tuanglah kuah bersama isinya. Taburi dengan bawang goreng. Siap untuk disajikan dan dinikmati.
Dari materi dan resep di atas akan dihasilkan 4 porsi. Oke, begitu simpel dan sederhana cara bikinnnya. So, niscaya semua orang dapat dengan simpel menciptakan sendiri di rumah. Klo begitu, yuk eksklusif kita mencoba Resep Burgo Palembang Enak.
