Resep Bubur Super Lezat ini menjadi tradisi masakan sepanjang masa. Sebagai warga masyarakat pada umumnya, sudah sangat begitu akrab. Bahkan, tak ada yang belum pernah sama sekali menikmati rasanya. Secara umum, bubur merupakan masakan yang lembek dibuat dari beras. Memang teksturnya begitu lembut dan nyaman sekali dimakan alasannya ialah tak perlu mengunyah lagi. Yang suka tak hanya bayi atau anak-anak, tetapi termasuk kalangan orang bau tanah hingga kakek nenek pun. Katanya pas dan enak. Cocok pula untuk dihidangkan di rumah atau dalam beberapa acara. Sebaiknya, dimakan ketika masih dalam kondisi hangat. Klo dilihat tampilannya, juga menarik lho. Ada banyak aneka dari variasi resep masakan ini. Bermacam-macam jenis bubur akan kami ulas secara lengkap di bawah ini. Mari kita baca bersama.
I. RESEP BUBUR AYAM EKSPRES ENAK
 |
| Bubur Ayam Ekspres |
Adalah sebuah kesukaan bagi banyak orang bahwa sesuatu yang cepat itu lebih disukai. Di samping itu, orang pada umumnya juga senang dengan kepraktisan. Daging ayam sebagai suatu materi yang populer dimana-mana. Dan juga bisa menjadi materi untuk memasak. Di sini ada salah satu resep masakan bubur ayam ekspres. Mari kita lihat uraian materi dan juga caranya berikut ini :
- nasi matang sisa kemarin, banyaknya sesuai selera
- 3 sendok makan bawang goreng
- daging ayam bakar
- 2 potong sayap ayam dan air untuk merebusnya
- garam secukupnya
- kecap asin
- royco (boleh pakai brand lain)
- daun bawang seledri
- krupuk
- sambal botol
- sedikit merica
Cara Membuat Bubur Ayam Ekspres :
- Pertama kali, rebuslah 2 potong sayap ayam hingga air berminyak dan kemudian masukkan bawang gorengnya.
- Kini kemudian materi nasi yang dimasukkan, upayakan untuk nasinya menempati setengah dari tinggi air air rebusan ayam. Akan tetapi, bisa ditambah air yang hangat bila ingin lebih encer.
- Kemudian beri bumbu ke bubur dengan merica, garam, dan royco (boleh dengan brand lainnya).
- Aduklah cukup sering dan atur api semoga tidak terlalu panas, supaya dasar panci tak mengerak.
- Di lain tempat, suwir-suwirlah daging ayam bakar dengan ukuran kecil-kecil.
- Taburkanlah suwiran daging ayam, remasan kerupuk, seledri, kecap, sambal, daun bawang.
- Siap untuk dihidangkan sekarang, sebaiknya ketika maih dalam kondisi hangat.
II. RESEP BUBUR SUKABUMI MANTAP
 |
| BUBUR SUKABUMI |
Menurut ceritanya dari tempat Sukabumi sana. Itu asal resepnya. Kalau yang menikmatinya kini sudah mendunia. Tidak berarti kita tak bisa menikmatinya klo tak bepergian ke sana. Ya, kalau rumahnya dekat, nah kalau jauh kan menjadi kesulitan tersendiri. Bahkan gampang lho ketika kita mau membuatnya sendiri. Oke, kini kita praktekkan aja resepnya. Di sini juga ditampilkan dengan lengkap di bawah ini lho.
Bahan yang diperlukan :
- 250 gr beras, basuh bersih
- 1,5 liter air
- 2 batang serai, memarkanlah
- 2 lembar daun pandan dan 2 lembar daun salam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 800 cc santan kental
- 500 gr paha ayam, basuh bersih
- 1/2 sdm gula pasir
- 2 lembar daun salam
- 700 cc air
- 3 lembar daun jeruk
- kulit pangsit goreng secukupnya
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 5 buah cakwe siap beli, iris tipis (boleh juga klo dibuat sendiri)
- 100 gr kacang kedelai, goreng
- seledri secukupnya, iris halus
Bumbu dihaluskan :
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit, bakar
- 1/2 sdt merica
- garam secukupnya
- 5 butir bawang putih
- 3 butir kemiri
Cara menciptakan Bubur Sukabumi Mantap :
- Pertama, rebuslah beras dengan daun pandan dan daun salam.
- Masukkan santan dan garam, masak sambil diaduk-aduk hingga bubur mengental, angkat.
- Selanjutnya, panaskanlah minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, serta daun jeruk, lantas diaduk rata. Masukkan ayam dan daun bawang, masaklah ayam hingga berubah warna.
- Tambahkan air dan gula pasir, masaklah hingga bumbu meresap di ayam. Kemudian, pisahkanlah ayam dari kuahnya kemudian suwir-suwirlah.
- Siap untuk dihidangkan, baiknya ditambah cakwe, kacang kedelai, suwiran ayam, dan pangsit goreng, seledri ditaburkan. Bisa juga ditambah dengan apa aja yang penting disukai.
III. RESEP BUBUR AYAM HONGKONG NIKMAT
 |
BUBUR AYAM HONGKONG |
Mengenai bubur ayam hongkong ini memang agak beda deh. Dari namanya aja kita akan menebak bahwa asalanya dari luar negeri sana. Tetapi itu bukanlah masalah. Kita bisa untuk membikin sendri di rumah. Untuk membuatnya sendiri sangatlah mudah. Tak sulit dan siapa aja sanggup mengolahnya di rumah sendiri. Selanjutnya, kita praktekkan caranya berikut ini. Termasuk bahan-bahannya pula.
Bahan-bahan yang diharapkan :
- 1 ekor ayam, dibelah dua
- ¼ kg beras, dicuci bersih
- 1 liter air
- telur secukupnya
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm minyak goreng
- garam secukupnya
- ½ sdt merica halus
Bahan Pelengkap :
- 2 sdm daun bawang/ tongcay
- sambal botol lampung
- 1 sdm bawang goreng
- 5 buah cakwe diiris halus
- kecap asin
Cara Membuat Bubur Ayam Hongkong Enak :
- Rebuslah ayam dengan 1 liter air dan sedikit garam. Sesudah matang, angkatlah kemudian tiriskan.
- Kini, lepaskan daging ayam dari tulang, potonglah berbentuk dadu atau disuwir-suwir, sisihkanlah.
- Tumislah bawang putih dengan minyak panas hingga harum, masukkan merica dan beras, diaduk rata dalam waktu 3 menit, angkatlah dari api.
- Kini, masukkanlah tumisan beras ke dalam sisa air rebusan ayam (kaldu), lantas dimasak hingga menjadi bubur.
- Terakhir, masukkanlah pecahan daging ayam rebus, merica, serta garam.
- Untuk menghidangkannya : Siapkanlah mangkok, kemudian pecahkanlah telur dan letakkanlah di dalam mangkok. Kini tuang bubur panas-panas di atas telur. Terus, taburilah irisan cakwe, daun bawang/ tongcay, bawang goreng dan kecap asin (bila kurang asin) serta sambal bila ingin pedas.
- Siap dinikmati sekarang. Boleh banget ditambah dengan kudapan yang kita sukai.
Porsi : 4-5 orang.
IV. RESEP BUBUR KACANG MERAH LEZAT
 |
| BUBUR KACANG MERAH |
Bahan yang dibutuhkan :
- 150 gr gula pasir
- 1 liter air, untuk merebus
- 200 gr beras ketan hitam yang sudah disosoh, rendam 2 jam, tiriskan
- 1/8 sdt garam
- 5 cm jahe segar, memarkan
- 1 kaleng (432 gr) kacang merah kalengan, tiriskanlah
Bahan saus santan :
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa kupas parut
- 1 lembar daun pandan, simpulkan, sobek-sobek, simpulkan
- 1/2 sdt garam
Cara menciptakan Bubur Kacang Merah Enak :
- Pertama, didihkanlah air, masukkanlah beras ketan hitam dan jahe. Masak hingga beras ketan 3/4 matang serta kental.
- Kemudian masukkan gula pasir dan garam, masaklah hingga gula larut. Tambah dengan kacang merah, masaklah hingga semua materi matang dan kental. Angkatlah.
- Untuk Saus Santan: Masaklah santan, daun pandan, dan garam, hingga kental dan berminyak. terus diangkat.
- Letakkan bubur kacang merah di dalam 8 buah mangkuk saji bervolume 150 ml. Terus, siramilah dengan 3 sdm saus santan. Untuk, ketika disajikan, baiknya dalam kondisi hangat.
Porsi 8 mangkuk untuk tiap mangkuk sekitar @ 150 ml.
V. RESEP BUBUR SUMSUM ISTIMEWA
 |
| BUBUR SUMSUM |
Jika ingin sajian yang lengkap di rumah, kayaknya menjadi pas klo kita tambahkan lagi masakan bubur sumsum. Memang bubur ini banyak sekali yang menjajakannya. Sehingga bila ingin menikmatinya cukup mudah. Menjadi semakin semarak saja suasananya di tempat tinggal kita bila masakan bubur sumsum ini ada. Seluruh keluarga pastinya bertambah bahagia. Kita bisa kok membuatnya sendiri di rumah. Untuk caranya, yuk kita lihat di ulasan yang lengkap berikut ini :
Bahan yang dibutuhkan :
- 250 gr tepung beras
- 1 lt santan encer (kental untuk yang ingin gurih)
- 1 sdt garam
Bahan untuk saus gula :
- 100 ml air
- 100 gr gula merah, sisir
- gula pasir untuk menambah manis, kira-kira aja jumlahnya
- daun pandan 10 cm
Cara menciptakan bubur sumsum enak :
- Pertama, campurkan tepung, santan, dan garam, saringlah.
- Kemudian jerang sembari diaduk terus dengan merata hingga mengental dan meletup-letup.
- Bisa diangkat, lantas didinginkan.
- Untuk menciptakan saus gula: Campurlah seluruh bahannya. Terus didihkanlah di atas api kecil, angkatlah. Saringlah kemudian, alasannya ialah biasanya gula merah terdapat banyak remahnya.
- Terakhir, siram bubur dengan saus gula. Siap untuk disajikan buburnya sekarang. Enaknya bila dihidangkan dalam kondisi hangat.
 |
| BUBUR KETAN HITAM |
Di nusantara ini kaya betul dengan bahan-bahan makanan. Termasuk di antaranya ketan hitam. Harganya pun amat terjangkau sekali. Ternyata, materi tersebut bisa dipakai sebagai materi utama bubur, lho. Nanti, klo dah jadi rasanya enak sekali buburnya. Namanya bubur ketan hitam. Kita pun bisa kok membuatnya sendiri di rumah. Caranya mudah, mari terlebih dahulu kita lihat yang berikut ini :
- 250 gr ketan hitam, cuci, dan rendam semalaman
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 150 gr gula merah
- sedikiit garam
- gula pasir secukupnya
- 1 liter air atau lebih
Bahan Saus Santan :
- 1 liter santan encer
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- garam secukupnya
Cara menciptakan bubur ketan hitam lezat :
- Terlebih dahulu, didihkan air, masukkan ketan serta pandan hingga mendidih kembali.
- Kini kecilkanlah api, biarkan hingga ketan menjadi bubur, terus diaduk sekali dua kali.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sesuai kekentalan dan kelembutan yang diinginkan
- Kini, masukkanlah garam dan gula merah, aduklah serta tambahkan gula pasir bila kurang manis
- Untuk saus santan: didihkanlah pandan serta garam, angkatlah kemudian.
- Nah, siap untuk disajikan buburnya, siram dengan saus santan. Penyajiannya bisa dengan cuek atau hangat. Sesuai dengan selera Anda.
VII. RESEP BUBUR KACANG HIJAU SPESIAL
 |
| BUBUR KACANG HIJAU |
Sudah banyak orang yang mengenal jenis bubur ini. Amat khas dan bergizi tinggi lagi, sehingga aneka macam usulan untuk mengkonsumsinya tiba dari banyak andal nutrisi. Klo mengenai rasanya, enak dan sedap. Untuk menikmatinya, baiknya dibuat sendiri aja di rumah. Caranya gampang saja kok. Mari kita simak berikut ini :
Bahan yang dibutuhkan :
- 250 gr kacang hijau, rendam dengan air 2 jam dengan wadah tertutup
- 500 ml air
- 100 gr gula merah, sisir
- 2 lembar daun pandan, potong-potonglah
- 1/2 sdt vanilla esence
- 100 gr kolang kaling, cuci, tiriskan (boleh tidak)
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam 2 sdm air
- gula pasir (boleh tidak)
- 150 ml santan kental
- 100 gr nangka matang, iris (boleh tidak)
Cara menciptakan Bubur Kacang Hijau :
- Terlebih dulu, didihkanlah airnya, terus masukanlah kacang hijau dan pandan.
- Kemudian, kecilkanlah api terus tutup dan biarkanlah hingga kacangnya jadi empuk.
- Masukkan gula, vanila, kolang-kaling,garam, nangka, santan, juga pandan, aduklah rata.
- Lalu besarkanlah api hingga mendidih. Cicipilah serta tambahkan gula pasir apabila terasa kurang manisnya.
- Terakhir, masukkan larutan maizena dan aduklah dengan cepat. Angkatlah.
- Kini sudah siap untuk dihidangkan. Silakan memilih, boleh dihidangkan dalam kondisi cuek atau pun panas. Sesuka Anda untuk hal itu.
VIII. RESEP BUBUR TINUTUAN ATAU BUBUR MANADO
 |
| BUBUR TINUTUAN ATAU BUBUR MANADO |
Dari namanya sudah terlihat terang bahwa bubur ini khas orisinil tempat Manado sana. Penasaran ini kesannya untuk menikmatinya. Ahh, baiknya kita meluncur aja ke ulasan materi yang dibutuhkan untuk membuatnya. Di bawah ini akan dijelaskan dengan lengkap beserta tata cara memasaknya.
Bahan yang diperlukan :
- 100 gr daun bayam, basuh bersih
- 100 gr daun melinjo muda
- 500 gr beras, basuh dan tiriskan
- air secukupnya
- 300 gr labu kuning, potonglah
- 2 buah jagung, sisir dari tongkolnya
- 4 sdt garam
- 50 gr daun kemangi
- 100 gr daun kangkung, cucilah bersih
- 200 gr ubi jalar, potong
- 2 ikat kacang panjang, petik 2 cm
- garam berdasarkan selera
Untuk materi sambal :
- 4 siung bawang merah
- 1 buah tomat
- 1 sdt terasi
- 8 cabe merah
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat Bubur Tinutuan atau Bubur Manado :
- Pertama, masukkanlah air 3-5 cm di permukaan beras yang sudah dicuci bersih. Terus, rebuslah hingga menjadi setengah matang.
- Masukkanlah pecahan ubi jalar, labu kuning, dan jagung. Lantas rebuslah kembali hingga matang.
- Kini masukkanlah satu demi satu sayuran ke dalam bubur. Selanjutnya, masaklah terus hingga seluruhya matang serta buburnya cukup kental. Angkatlah.
- Untuk menciptakan sambal: panasilah minyak dan tumislah bumbu halus hingga menjadi harum. Tambahkan gula dan garam, aduklah kemudian diangkat.
- Sekarang kini sudah siap untuk dihidangkan.
Sertakan dengan ikan asin goreng atau ikan bakar untuk rasa yang lebih nikmat.
IX. RESEP BUBUR CANDIL KHAS ENAK
 |
| BUBUR CANDIL KHAS |
Masakan bubur ini begitu amat enak. Pas untuk dijadikan sebagai hidangan di rumah. Untuk membuatnya, kita lihat ulasan materi dan caranya di bawah ini :
Bahan yang dibutuhkan :
- Candil
- 250 ml air
- 100 gr tepung maizena
- 1 buah ubi merah, rebus, hancurkan
- 258 gr tepung ketan
- 1/2 sdt garam
Bahan kuah :
- 150 gr gula merah, sisir
- 1 sdm tepung kanji, larutkan dalam 2 sdm air
- 500 ml air
- 1 lembar daun pandan, potong2
- gula pasir (boleh tidak)
Bahan saus santan :
- 1 sdt tepung maizena larutkan di dalam 1 sdm air
- 150 ml santan
- 1/2 sdt garam
Cara menciptakan bubur candil lezat :
- Pertama, aduklah tepung ketan, garam, kanji, dan ubi.
- Masukkanlah air bertahap sembari diaduk hingga campuran bisa dipulung.
- Bentuklah campuran memanjang dengan ukuran diameter 1 cm, terus potong-potonglah 2 cm.
- Boleh pula bila dibuat bola kelereng sebesar ibu jari, sisihkanlah supaya tak melekat satu dengan lainnya.
- Kini didihkanlah air bersama daun pandan, kemudian masukan bulatan candil, terus diaduk supaya tidak melekat hingga mengapung nanti.
- Tuanglah larutan maizena sembari diaduk terus. Kemudian didihkan sebentar, terus diangkat.
- Untuk menciptakan saus santan: campurkan seluruh bahan. Terus, didihkanlah sembari diaduk terus di atas api kecil. Angkatlah, dinginkan. Bila keduanya telah dingin, tuanglah bubur candil di mangkuk. Jangan lupa untuk sirami dengan saus santan.
- Siap untuk dinikmati sekarang.
X. RESEP BUBUR AYAM KUAH SOTO LEZAT
 |
| BUBUR AYAM KUAH SOTO |
Klo mau mencicipi lezatnya bubur ini, pribadi aja kita membuatnya sendiri. Bahan yang diharapkan ialah sebagai berikut :
Bahan yang dibutuhkan :
- 2 lembar daun pandan
- 200 gr beras, basuh bersih, tiriskan
- 2 liter air
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun salam
Bahan kuah :
- 3 sdm minyak goreng
- 1 dada ayam
- 1 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 3 lembar daun jeruk, 1 batang serai, dan 2 cm jahe, memarkanlah
- 6 sdm kecap rasa manis
- 1 liter air
Haluskanlah :
- 3 cm kunyit, bakar
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 8 butir bawang merah
- 1 sdm garam
- 1 sdt merica bubuk
Bahan pelengkap :
- sambal rebus atau sambal botolan
- 100 gr kacang kedelai goreng
- Irisan daun bawang, bawang goreng, kerupuk merah, irisan seledri
- 5 buah cakwe, iris
Cara Membuat Bubur Ayam Kuah Soto Lezat :
- Untuk bubur: masaklah beras bersama air, salam, daun pandan, dan garam hingga jadi bubur yang kental. Terus diangkat, sisihkanlah.
- Untuk kuah: panasilah minyak goreng, tumislah bumbu halus hingga harum, terus diangkat. Kini rebuslah ayam bersama tumisan bumbu, daun bawang, jahe, batang seledri, serai, dan daun jeruk hingga ayam lunak, angkatlah.
- Lalu suwir-suwirlah ayam. Tambahkan kecap yang rasa cantik di dalam kaldu sisa merebus, terus dimasak sebentar, angkatlah.
- Dalam menyajikan : siapkan mangkuk, isilah dengan bubur dan ayam suwir. Taburi dengan bawang goreng, kacang kedelai goreng, daun bawang, dan seledri. Kini tuangkanlah kuah soto secukupnya. Kemudian hiasi dengan kerupuk merah.
- Siap dinikmati. Dari resep tersebut dihasilkan untuk porsi : 8 orang. Jika mau lebih ya tinggal ditambah aja materi dan bumbunya.
Itulah beberapa resep bubur super lezat. Kini, tinggal kita pilih salah satu atau boleh pula dengan sekaligus semuanya dicoba. Namun, disarankan satu per satu dulu. Ya biar lebih gampang gitu. Oke, selamat mencoba resepnya di rumah. Bagus juga, klo dibagi resepnya ini kepada siapa saja yang mungkin memerlukan. Tidak sedikit orang yang menjajakan bubur bisa menghasilkan uang yang berlimpah. Ini bagi yang berpikir untuk usaha. Barangkali resep di atas bisa menjadi wangsit peluang perjuangan bubur.
