Resep Ayam Betutu sangat pas untuk kita praktekkan di rumah. Enak dan gurih cita rasanya yang materi dasarnya dari ayam ini. Asalnya dari Bali, tapi resep tersebut tetapi sekarang sudah menyebar ke seluruh nusantara. Tradisi dalam memasak selalu diwariskan secara turun temurun. Semua kan sudah banyak yang ngerti dengan daging ayam. Daging yang banyak penggemarnya serta aneka macam kuliner yang berbahan dasar darinya. Yang mengakibatkan favorit food darinya pun aneka macam lho. Tidak saja untuk para penggemar kuliner namun dominan masyarakat pun sangat menggemarinya. Wah, klo dibentuk sendiri bagaimana ya. Kan ada waktu luang di rumah. Menyenangkan sekali bila digunakan untuk memasak, ya Resep Ayam Betutu ini lah. Kita dapat sajikan ayam betutu ini tatkala makan siang atau makan malam. Mengapa bukan makan pagi? Umumnya klo pagi hari belum sempat masak deh. Klo beli pun juga kayaknya belum ada yang buka warungnya. Begitulah. Bersama nasi putih yang pulen, mantap dinikmati. Baiklah, cara untuk membuatnya ialah sebagai berikut :
Bahan dan bumbu yang perlu disediakan :
- 100 gram daun singkong muda, rebus, peras dan potong-potong
- 1 ekor ayam utuh
- 3 sendok makan minyak goreng
Bumbu dihaluskan:
- 5 buah cabe merah
- 12 butir bawang merah
- 5 cm serai
- 4 cm kunyit
- 4 buah cabe rawit merah
- 6 buah kemiri
- 1/2 sendok teh pala
- 1 cm lengkuas
- 1 sendok makan ketumbar, sangrai
- 1 cm jahe
- 1 sendok teh terasi, bakar
- 2 cm kencur
- 4 siung bawang putih
- 2 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Ayam Betutu Lezat :
- Pertama, aduklah bumbu halus dengan minyak goreng secara rata. Lumurilah ayam dengan setengah bab adonan bumbu halus tersebut.
- Selanjutnya, aduklah rata sisa bumbu bersama daun singkong. Kemudian daun singkong dimasukkan ke dalam ayam.
- Dengan menggunakan daun pisang bungkuslah ayam. Kukuslah hingga matang dengan api sedang selama kurang lebih 40 menit. Angkatlah ayamnya.
- Terakhir bakarlah ayam yang masih dibungkus hingga menjadi harum.
- Angkat, siap dinikmati kuliner yang kita bikin ini.
Nah, sekarang klo dah kelar betul bacanya, siap dong untuk mempraktekkannya di dapur rumah sendiri. Apabila ada kegagalan dikit maka jangan takut. Terus coba dan mencoba hingga berhasil. Sipp, dech klo begitu. Dari resep di atas akan kita hasilkan sejumlah 4 porsi. Silakan baca artikel lainnya di blog resepmasakan40.blogspot.com. Oke, selanjutnya saya ucapin selamat mencoba Resep Ayam Betutu.
