Menu Internasional - Yogurt merupakan susu yang sengaja dibentuk melalui proses fermentasi bakteri. Yogurt bisa dibentuk dari susu hewani maupun nabati, termasuk di dalamnya susu kedelai. Namun dalam proses produksi jaman modern kini ini paling banyak dibentuk dari susu sapi. Dari proses fermentasi gula susu (laktosa) dihasilkan asam laktat, asam laktat yang dihasilkan dari proses fermentasi berperan dalam protein susu dalam menghasilkan tekstur gel dan aroma yang khas pada yogurt. Yogurt sebagai makanan kesehatan memiliki segudang manfaat unuk kesehatan. Berikut beberapa dari Manfaat Yoghurt Untuk Kesehatan Tubuh dan Kulit.
1. Meremajakan wajah (Anti Aging)
Yogurt yang kaya kandungan asam laktat, penting kiprahnya sebagai komponen dalam prenting materi kimia untuk proses pergantian kulit. Menurut Hema Sundaram, MD. andal hermatologi menyampaikan "Pengelupasan lapisan atas kulit sanggup membersihkan noda dan mengakibatkan perubahan warna, bahkan sanggup mengurangi kerutan-kerutan halus pada permukaan kulit".
Caranya sangat sederhana : Campur 1 cangkir yoghurt dengan 2-3 tetes minyak zaitun atau minyak almon serta 1 sendok makan madu. Oleskan di seluruh kepingan kulit wajah, biarkan selama 20-30 menit, bilaslah dan keringkan. Rasakan hasilnya, kulit wajah akan lebih kencang dan bersinar. Lakukan Rutin.
2. Pembersih perabot ramah lingkungan
Perabot rumah tangga sangat rawan terhadap bubuk yang mengakibatkan kusam. Yogurt dapan menjadi materi pembersih dan bisa menciptakan berkilau dan mengkilapkan perabotan berbahan kuningan. Seorang pakar lingkung dan penulis buku 'Better Basics for the Home' berjulukan Annie Bond menyampaikan bahwa Asam laktat yang terkandung berfungsi merotokan kotoran atau kerak bubuk yang melekat pada perabotan."
Caranya usap seluruh kepingan permukaan perabotan dengan kain basah, kemudian basahi kain higienis dengan beberapa sendok yogurt, gosok permukaan perabot kuningan sampai mengkilap. Hasilnya perabot
usang dari kuningan akan tampak sebagai perabot baru.
3. Memperlancar pencernaan dalam tubuh
Menurut andal masakan dan gizi, Robin Plotkin, RD, Kandungan probiotik yang merupakan basil baik dalam yogurt bisa menciptakan keseimbangan mikroflora dalam usus yang berperan penting dalam proses pencernaan usus dan menjaga kebugaran tubuh.
Manfaat diatas didapat jikalau yoghurt dipastika mengandung sedikitnya probiotik hidup sebanyak satu miliar unit pembentuk koloni (colony-forming units atau CFUs). Untuk mengetahui kandungan probiotik hidup bisa dilihat di iklan produk yogurt ternama.
4. Menjaga kesehatan jantung
"Yoghurt yakni materi makanan rendah lemak bisa jadi bahkan bebas lemak sehingga baik untuk kesehatan jantung. Alvaro Alonso, MD, PhD, seorang profesor di University of Minnesota menyampaikan bahwa mengkonsumsi yogurt dengan porsi sempurna bisa mencegah atau setidaknya menurunkan risiko serangan darah tinggi". Hal ini disebabkan lantaran kandungan protein dalam susu bisa mengendalikan tekanan darah, magnesium, kadar kalsium, potasium serta efektifitas nya dalam penurunan tekanan darah.
5. Menjaga kekebalan badan terhadap basil jahat (Antimikroba)
Selain asam laktat yang dihasilkan yoghurt, dihasilkan pula zat yang bersifat antimikroba yang menghasilkan antibiotik dan beberapa basil baik yang mencegah serangan basil jahat yang dihasilkan oleh asam asetat dan hydrogen peroksida.
6. Mencegah timbulnya Candida Albicans
Candida Albicans, merupakan jenis jamur penyebab penyakit perempuan yang disebut vaginitis yang merupakan penyakit kelamin yang mengakibatkan rasa gatal dan ketidaknyaman pada kepingan kelamin wanita. Jamur Candida Albican bisa dikendalikan pertumbuhannya oleh basil probiotik.
7. Sebagai pencegah Osteoporosis
Penyerapan Kalsium dan fosfor yang berfungsi untuk kekuatan tulang dihasilkan oleh asam laktat yang memproduksi metabolit. Metabolisme tulang juga bisa berjalan baik lantaran yoghurt membantu memproduksi vitamin K yang berpera penting dalam hal ini.
8. Mendukung proses pencernaan laktosa
Minuman hasil fermentasi dan yoghurt lebih gampang dicerna oleh badan daripada susu tanpa proses fermentasi sehingga baik dipakai sebagai alternatif bagi penderita ketidak mampuan mencerna laktosa susu atau laktose intolerance.
5. Pencegah tumor dan kanker
Efek anti tumor didapat dari Lactobasillus achidophilus dan Lactobasillus bulgaricus yang dihasilkan yoghurt. Kanker rahim dan kanker prostat bisa di cegah oleh kandungan yoghut dengan kandungan asam folat dan seng.
