Profil Dan Biodata Chef Steby Lengap Pendidikan Dan Kariernya

Manfaat dan Kandungan Gizi Dari Babat Sapi – Bagi yang suka kuliner padang, niscaya tahu dong materi kuliner ini. Ya, tebang merupakan penggalan paling bawah dari perut sapi. Apabila diolah dengan resep tebang gongso khas Semarang atau resep-resep lainnya, tidak ada yang menolaknya. Karena tebang mempunyai kekhasan tersendiri, terutama teksturnya yang ibarat berlapis-lapis.

Babat Sapi

Babat memang mempunyai tiga penggalan atau lapisan utama, yakni rumen (babat halus/selimut), retikum (bagian yang ibarat sarang lebah) dan omasum (babat daun). Bau tebang memang tidak enak, sehingga dianggap kurang layak dikonsumsi. Meskipun demikian, tidak sedikit orang yang menyukainya alasannya bau busuk tersebut bisa dihilangkan dengan cara dicuci atau menggunakan teknik tertentu. Selain itu, terdapat manfaat dan kandungan gizi dari tebang sapi yang bakal menciptakan pembaca makin jatuh cinta.

1. Kandungan Vitamin B
   Vitamin B3
   Kandungan vitamin B3 pada tebang sapi sangat penting untuk pembuatan protein. Selain itu, bila berkolaborasi dengan folat akan membantu otak memproduksi zat kimia penting untuk penyimpanan data, sehingga daya ingat menjadi kuat.
   
   Vitamin B12
   Peran vitamin B12 dalam tebang sapi ialah mengurangi gangguan sistem kerja sel syaraf, sehingga resiko gangguan memori berkurang.
   
2. Mineral
   Terdapat mineral kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfor, zinc, selenium dan mangan dalam tebang sapi. Mineral-mineral tersebut bisa bekerja menangkal radikal bebas, memperkuat dan melindungi tulang, gigi bahkan hingga reproduksi pria. Bila disebutkan masing-masing, keuntungannya adalah:
   
   Related Posts

   • 
     Resep Menciptakan Lapis Telur Buncis Khas Sukabumi
   • 
     Resep Menciptakan Leor Daging Khas Sukabumi
   • 
     Resep Menciptakan Macaroni Panggang Khas Bogor
   • 
     Resep Menciptakan Singit Khas Jepara
   
   Kalium
   Jumlahnya cukup tinggi dan kalau berkolaborasi dengan natrium akan menjaga kesehatan asam-basa (elektrolit) tubuh. Selain itu, kalium juga membantu membentuk aktifitas otot jantung serta fungsi neurotransmitter atau pembawa pesan pada sel-sel otak.
   
   Fosfor
   Seperti yang pembaca ketahui, fosfor pada manfaat dan kandungan gizi dari tebang sapi berperan dalam pembentukan tulang dan gigi. Manfaat lainnya, sebagai penyimpanan serta pengeluaran energi.
   
   Magnesium
   Magnesium membantu pembentukan sel darah merah, berupa hemoglobin dan zat pengikat oksigen.
   
   Zinc
   
   Fungsinya membantu pembentukan enzim dan hormon, memelihara keduanya serta aktifitas indra pengecap.
   
   Besi
   Besi mempunyai manfaat ibarat kalium, yakni membantu proses neurotransmitter dan memproses zat gizi atau nutrisi untuk aktifitas pembaca.
   
   
3. Kolesterol Tinggi
   Per 100 gram babat, mengandung kolesterol 122 mg dan purin 470 mg. Jumlah yang cukup tinggi tersebut menjadi alasan kenapa tebang tidak kondusif dikonsumsi penderita asam urat.
   
4. Konsumsi Berlebihan
   Menurut manfaat dan kandungan gizi dari tebang sapi di atas, sebetulnya tidak perlu dipantang. Hanya saja, konsumsilah secara bijak alasannya kalau berlebihan akan mengakibatkan keluhan ibarat gout, jantung koroner, stroke hingga penyakit degeneratif lainnya. Kalau bisa konsumsinya diimbangi dengan asupan serat dari sayur dan buah, biar bisa meredam kolesterol jahat.

Resep Istimewa dari daging sapi yang bisa kau praktekan dirumah : Resep Membuat Terung Isi Daging Khas Kalimantan Barat

Sekian manfaat dan kandungan gizi dari tebang sapi. Sedikit tips, tebang yang segar biasanya berwarna putih kelabu atau krem agak kehijauan. Warna hijau tersebut dari kandungan klorofil yang cukup tinggi, sementara warna putih kelabunya alasannya ada senyawa lain yang tercerna. Babat hijau mempunyai kandungan basil asam laktat (Lactobacillus acidophilus) yang merupakan basil usus sebagai materi utama probiotik. Jadi, jangan salah menentukan tebang di pasaran, ya! Salam masakan!