Profil Dan Biodata Chef Steby Lengap Pendidikan Dan Kariernya

Manfaat dan Kandungan Gizi Dari Daging Kerbau – Pernah berkunjung ke Kudus? Tentu sudah icip-icip hidangan dari resep sate kerbau khas Kudus, ya pasti. Rasanya yummy dan tentu istimewa, dimana Anda selama ini hanya tahu daging sapi dan jeroannya, kini merasakan hidangan daging kerbau yang walaupun sama enaknya tapi terdapat perbedaan dari tekstur dagingnya.

Kandungan Gizi Dari Daging Kerbau

Terlebih, daging kerbau ini mempunyai kandungan lemak yang lebih rendah dibanding daging sapi. Yah, walaupun dagingnya lebih alot, alasannya umumnya kerbau disembelih ketika sudah tua, tapi jikalau diolah dengan benar akan empuk juga, kok. Nah, selain lemak, apa saja manfaat dan kandungan gizi dari daging kerbau yang perlu Anda kenali?

1. Kandungan Protein
   Sebenarnya daging kerbau mempunyai nutrisi yang lebih besar, lho dibanding daging sapi. Salah satu kandungannya yaitu protein dengan jumlah 20-30%. Dalam porsi yang sama, hanya terdapat 15-19% kandungan protein pada daging sapi. Protein tersebut sangat baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel badan yang rusak.
   
   Selain itu, protein dalam daging kerbau juga bisa membantu pertumbuhan janin bagi ibu hamil. Organ-organ penting menyerupai otak, tulang, otot, sistem pernafasan dan sebagainya sanggup dibuat dengan tepat berkat adanya protein. Pada trimester akhir, jumlah protein yang cukup juga dibutuhkan oleh ibu hamil. Hal tersebut untuk mencegah depresi atau stress jawaban kelelahan dan sebagainya.
   
2. Vitamin
   Dalam daging merah, termasuk kerbau, mempunyai kandungan vitamin yaitu A, B dan D. Vitamin tersebut menjaga kesehatan mata, gigi serta tulang. Fungsi lainnya sanggup menunjang kerja sistem syaraf dan menjaga kesehatan kulit.
   
   Related Posts

   • 
     Manfaat Dan Kandungan Gizi Dari Ikan Asin
   • 
     Manfaat Dan Kandungan Gizi Dari Ikan Bandeng
   • 
     Manfaat Dan Kandungan Gizi Dari Ikan Baung
   • 
     Manfaat Dan Kandungan Gizi Dari Ikan Bawal
    
3. Mineral
   Ada kandungan mineral zat besi, seng dan selenium dalam satu porsi daging kerbau. Kalau zat besi menyalurkan oksigen ke seluruh tubuh, seng membantu metabolisme badan dan membentuk jaringan. Sedangkan selenium mengurai lemak serta materi kimia yang masuk ke dalam tubuh.
    
4. Kalsium
   Jumlah kalsium dalam 100 gram daging kerbau yaitu 7 mg. Fungsi kalsium selain yang telah Anda ketahui yaitu sanggup mengurangi syndrom menstruasi menyerupai sakit perut, nyeri tulang dan sebagainya. Ada lagi fungsinya, yakni mengoptimalkan fungsi otak dan mengurangi kram bagi perempuan yang sedang hamil. Hal itu dikarenakan kebutuhan potasium dan fosfor yang tercukupi.
   
5. Fosfor
   Selain sanggup menjaga kesehatan tulang dan gigi serta membantu metabolisme tubuh, fosfor juga sanggup menjaga keseimbangan hormon, lho. Asupan fosfor yang cukup bisa membantu badan untuk menyeimbangkan hormon. Selain itu, fosfor juga mengendalikan hormon tersebut supaya terus seimbang. Dengan adanya fosfor, kelenjar-kelenjar hormon juga bisa terpantau dengan baik. Jumlah hormon yang bisa ditemukan dalam daging kerbau ini sekitar 151 mg/100 gram.
    
6. Zat Besi
   Dalam 100 gram daging kerbau, terdapat 2 mg zat besi. Kandungan itulah yang nantinya akan membantu sistem imun Anda. Alhasil, kekebalan badan dan stamina jadi stabil.
    
7. Lemak
   
   Jumlah lemak dalam daging kerbau cukup rendah, yaitu 0,5 gram. Kalau Anda ingin mendapat kandungan lemak yang cukup rendah tersebut, sebaiknya konsumsi dalam porsi kecil dan irisan tipis. Proses memasaknya juga dihentikan digoreng semoga lemak tidak bertambah dan nutrisi lainnya hilang.
   
8. Manfaat Lainnya
   Sumber Energi
   Kerbau termasuk dalam daging merah yang mempunyai kandungan protein cukup tinggi. Kandungan protein hewani tersebut beserta lemak bermanfaat menjadi sumber energi ketika cadangan karbohidrat dalam badan sudah habis.
   
   Mencegah Infeksi
   Protein asam amino esensial dalam daging kerbau ini menjadi antibodi dan bisa mencegah infeksi.

Silahkan bisa di coba resep Istimewa berikut ini : Resep Membuat Terung Isi Daging Khas Kalimantan Barat

Selesai sudah mengulas manfaat dan kandungan gizi dari daging kerbau. Perlu diketahui bahwa berdasarkan World Cancer Research Fund, Anda dihentikan mengkonsumsi daging kerbau lebih dari 70 gram/hari. Konsumsilah dalam jumlah yang cukup semoga tidak berdampak jelek bagi kesehatan Anda. Salam masakan!