Cara Membuat Telur Masak Tongseng ala - Telor masak tongseng ini masakannya sama menyerupai gulai telor, namun bedanya yakni menambahkan bumbu gulai kambing pada masakannya selain bumbu - bumbu yang lain. Ini merupakan masakan yang paling simpel dan mudah, untuk Anda yang tertarik menciptakan olahan telur yang satu ini berikut resepnya di bawah ini ;
Bahan Telur Masak Tongseng
- 6 butir telor ayam
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 buah cabe merah besar, buang bijinya, potong serong
- 1 1/2 sendok makan bumbu gulai kambing instan
- 1 buah tomat merah, belah 8 bagian
- 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sendok teh kecap manis
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula merah
- 4 lembar kol, iris kasar
- 1 sendok makan air asam
- 1 batang daun bawang, potong kasar
- 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
Haluskan
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica
- 1/4 sendok teh garam
- Penyedap bila suka
Cara Membuat Telur Masak Tongseng
- Rebus telur ayam hingga matang, kemudian buang kulitnya. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, tambahkan cabe merah, cabe hijau dan bumbu gulai instan, masak hingga tercium aroma harum.
- Masukan tomat, aduk hingga agak layu, tuang santan, berik kecap manis, garam dan gula merah, aduk rata.
- Masukan telor, kemudian masak hingga bumbu meresap, tambahkan kol dan air asam, serta daun bawang. Masak hingga mendidih.
- Sajikan dengan ditaburi bawang goreng
Untuk 4 Porsi
