Profil Dan Biodata Chef Steby Lengap Pendidikan Dan Kariernya

Menu Internasional - Bakso merupakan makanan yang hampir semua orang mengetahuinya. Keberadaan bakso sudah tersebar hampir di seluruh kawasan di Indonesia. Baik dijual dengan gerobak dorong maupun yang dijual di restoran-restoran berkelas dunia. Bakso bukan saja menjadi makanan kelas bawah, namun sekarang telah menjadi makanan kelas atas. Tekstur bakso yang kenyal dan lembut dengan citarasa daging cukup bisa menciptakan orang ketagihan.

Sebenarnya awal mula makanan bakso ini berasal dari Tiongkok, yang pada perkembangan selanjutnya telah bercampur dengan seni masakan khas Indonesia. Bakso sendiri berasal dari kata Bak-So yang kalau di artikan ke dalam bahasa Indonesia menjadi daging giling. Sebelum menjadi bakso, daging sebagai materi utama memang digiling halus, kemudian sesudah dicampur dengan materi lain dibuat bundar menjadi bola-bola daging yang disebut bakso.

Related Posts

• 
  Cara Menciptakan Ayam Bakar Thailand Sedap Dan Mantap
• 
  Cara Menciptakan Ayam Goreng Tomat Istimewa Khas Vietnam
• 
  Cara Menciptakan Ayam Goreng Tepung Bagus Pedas
• 
  Cara Menciptakan Opor Ayam Komplit Dan Istimewa Khas Yogyakarta

Umumnya bakso terbuat dari adonan daging cincang dan tepung tapioka, namun dalam perkembangannya bakso juga dibuat dari ayam, ikan maupun udang. Di Indonesia sendiri yang paling populer ialah Bakso Malang. Nah berikut ini ialah resep bakso dengan majemuk materi dasar Bakso Urat, Bakso Sapi, Bakso Ayam, Udang, dan juga Ikan, nah untuk itu segera saja mari kita simak Cara Membuat Macam-Macam Bakso Asli lezat Kenyal dan Nikmat.

Bahan-bahan untuk Membuat Bakso Urat :

• 200 gr daging (sapi) berurat, potong-potong kasar
• 50 gr es batu, pecahkan 
• 50 gr tepung tapioka 

Bahan Bumbu untuk Membuat Bakso Urat :

• 1 sdm bawang putih (digoreng kemudian haluskan)
• 1 sdm bawang merah (digoreng kemudian haluskan)
• 1/4 sdt penyedap rasa (jika perlu)
• 1/2 sdt  bubuk merica
• 1/2 sdt garam meja halus

Proses Pembuatan Kuah Bakso 

Bahan-bahan :

• 1 Liter air
• 1 sdm bawang putih (digoreng kemudian haluskan)
• 1,5 sdm bawang merah (digoreng kemudian haluskan)
• 1 sdt abu merica
• 1/4 sdt penyedap rasa (jika perlu)
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya

Cara Membuat Kuah Bakso :

• Siapkan panci, Masukkan seluruh materi kemudian masak hingga mendidih dan aduk-aduk hingga rata.

Bahan Pelengkap Penyajian Bakso Urat :

• 1 btg daun bawang, iris-iris kecil/halus
• Saus sambal
• Saus tomat
• Kecap manis
• Sambal rawit goreng

Proses Cara menciptakan Bakso Urat :

1. Masukkan adonan bahan-bahan daging, es watu yng sudah dipecah, bawang putih dan bawang merah, abu merica, penyedap rasa, dan garam halus dalam pengaduk adonan, proses adonan bahan-bahan hingga halus dan semua materi tercampur rata.
2. Masukkan tepung tapioka, hingga tercampur rata dalam pengaduk adonan. 
3. Ambilah adonan bakso secukupnya dan letakkan pada tangan kiri, kepalkan sambil ditekan semoga adonan bakso tertekan keluar melalui rongga jari jempol dan telunjuk, ambil memakai sendok.
4. Letakkan bola bakso kedalam panci air panas, ulangi lagi menciptakan bola bakso hingga adonan tak tersisa. Rebuslah bakso dengan api kecil, sesudah bola bakso mengapung, angkat dan tiriskan.

Catatan penting untuk menghasilkan bakso yang bagus, serta tips mempersiapkan materi dan pengolahan adonan bakso yang baik :

1. Timbang bahan-bahan secara tepat. Penggunaan Es watu disini untuk menjaga suhu daging semoga daging tidak matang alasannya ialah panas alat pengaduk adonan, selain itu juga berfungsi untuk menjaga kekenyalan bakso. 
2. Membentuk bola bakso bisa dengan memakai alat pembuat bakso yang banyak dijual, maupun secara manual memakai tangan.
3. Bakso yang telah jadi dimasukkan kedalam air panas tidak mendidih, dan tanpa dipanasi dengan api (api kompor keadaan mati. Baru sesudah semua adonan habis dan seluruh bola bakso jadi direbus dengan api kecil hingga bola-bola bakso mengapung. Tujuannya untuk menjaga bentuk bakso tetap anggun tidak keriput dan bahkan pecah alasannya ialah berada dalam suhu tinggi terlalu lama.
4. Jika tidak eksklusif dikonsumsi atau untuk disimpan, siramlah dengan air hirau taacuh kemudian tiriskan lagi. Simpan dalam wadah tertutup didalam lemari es.

Cara Penyajian Bakso Urat :

• Siapkan mangkok, masukkan semua materi pelengkap dan bakso.
• Tuangkan Kuah bakso beri pelengkap kecap, saus dan sambal kalau suka.
• Sajikan selagi panas

Tips-tips yang perlu diperhatikan dalam menentukan bahan-bahan untuk macam-macam bakso :

1. Untuk Bakso Sapi

• Gunakan daging sapi kualitas terbaik, yaitu daging sapi segar berwarna merah segar, tekstur anggun atau lentur untuk bisa mengetahuinya tekan daging dengan jari, daging yang anggun tekstur akan kembali ibarat semula, daging padat dan tidak gembur alasannya ialah banyak kandungan air. 
• Sebaiknya tidak memakai daging yang telah di simpan dalam pendingin secara langsung, kembalikan dulu ke suhu kamar hingga es meleleh. Tiriskan hingga benar-benar tiris, gres bisa diolah. 
• Diantara keduanya akan lebih baik memakai daging segar dibandingkan daging beku.

2. Untuk Bakso Ayam

• Gunakan fillet ayam yaitu daging yang telah dipisahkan dari kulit maupun tulangnya. 
• Pilih daging ayam yang masih segar dan kualitas terbaik. 
• Umumnya yang dipakai jenis ayam negeri alasannya ialah dagingnya tebal dan empuk. Namun bisa juga memakai ayam kampung bagi yang tidak suka dengan ayam negri.

3. Untuk Bakso ikan

• Sebaiknya dipilih ikan dengan daging putih ibarat ikan tenggiri dan ikan kakap. 
• Sebelum diolah, ambil daging ikan dan buanglah duri-duri atau tulang ikannya. 
• Selalu gunakan ikan segar.

4. Untuk Bakso udang

• Pilihlah udang dengan kulit dan daging dengan warna putih, ibarat udang peci. 
• Buanglah kepala, kulit san serat tipis di punngungnya sebelum diolah lebih lanjut.