Bahan - bahannya :
- 6 buah pisang raja yang sudah masak
- 150 gr tepung beras
- 50 gr tepung sagu
- 50 gr tepung terigu
- 200 ml santan
- 100 gr gula pasir
- serutan es balok
- sirup cocopandan
- 10 helai daun pandan
- Garam secukupnya
Baca Juga : Cara Membuat Bananas Smoothies Spesial ala Cafe
Cara Membuatnya :
- Kukus pisang hingga matang, sehabis itu angkat dan sisihkan.
- Blender daun suji hingga halus kemudian saring sisihkan.
- Campurkan air daun suji tadi dengan tepung beras, tepung sagu, gula dan garam, aduk - aduk hingga kalis hingga membentuk adonan.
- Bentuk campuran tadi mirip lembaran tipis kemudian taruh pisang diatasnya tutup seluruh permukaan pisang dengan adonan.
- Lalu kukus lagi hingga matang, angkat kemudian sisihkan
Cara menciptakan kuah buburnya :
- Masak tepung beras sisa tadi bersama gula pasir hingga meletup - letup
- Angkat lau dinginkan
Cara menyajikannya :
- Taruh pisang yang telah dikukus tadi dan sebelumnya telah dipotong -potong dalam mangkok kemudian bubur yang telah dingin, siram dengan sirup cocopandan dan es serut
- Es Pisang Hijau siap dinikmati.
Baca Juga : Cara Membuat Es Teler Rumput Laut ala