Menu Internasional - Masakan yang satu ini masuk dalam sajian masakan Tionghoa. Nama masakan ini mungkin agak sedikit gila ialah ayam gulung Ngohiong. Ngohiong sendiri dapat diartikan sebagai adonan dari lima rempah yang masing-masing mewakili rasa yang ada ibarat rasa manis, rasa asin, rasa pahit, rasa pedas dan rasa asam. Kelima unsur rempah tersebut di kombinasikan menjadi sebuah masakan dan menghasilkan rasa yang unik. Meskipun bumbu rempah ini kebanyakan dipakai untuk resep masakan Tionghoa namun beberapa wilayah di Asia juga banyak yang sudah memakai bumbu-bumbu ini.
Bumbu ngohiong ini sering dipakai oleh orang Tionghoa untuk membuat masakan yang biasanya di sajikan untuk memperingati hari besar berdasarkan tradisi yag ada. Misalnya untuk menyambut Imlek yang mana kuliner Tionghoa berlimpah ruah, atau untuk sarana tradisi yang lain. Namun bukan berarti ketika hari biasa tidak ada yang memasak dengan bumbu-bumbu tersebut. Anda dapat saja memasak kapan saja anda ma untuk menikmati ayam gulung ngohiong.
Anda yang mungkin sedang bosan dengan sajian ayam yang begitu-begitu saja tidak perlu khawatir. Dengan resep ini anda dapat membuat masakan yang sangat nikmat berbeda dari masakan yang biasa anda buat. Nah resep masakan kali ini akan segera kami sediakan untuk anda di Cara Membuat Ayam Gulung Ngohiong Mantap. Semoga resep yang kami sediakan sesuai dengan selera anda dan agar anda berhasil.
Bahan-bahan :Bumbu ngohiong ini sering dipakai oleh orang Tionghoa untuk membuat masakan yang biasanya di sajikan untuk memperingati hari besar berdasarkan tradisi yag ada. Misalnya untuk menyambut Imlek yang mana kuliner Tionghoa berlimpah ruah, atau untuk sarana tradisi yang lain. Namun bukan berarti ketika hari biasa tidak ada yang memasak dengan bumbu-bumbu tersebut. Anda dapat saja memasak kapan saja anda ma untuk menikmati ayam gulung ngohiong.
Related Posts
- 2 ayam fillet bumbu ngohiang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam dan merica debu secukupnya
- 1 sendok teh bumbu ngohiang
- ½ sendok teh kunyit bubuk
- 2 buah wortel, rebus
- 2 buah buncis, rebus
- 2 sendok makan minyak goreng
- 12 buah bawang Bombay, dicincang halus
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 3 sendok makan saus tiram (banyak di jual di supermarket)
- 1 sendok teh kecap manis
- 100 ml air
- Garam, merica dan gula pasir secukupnya
- Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, merica bubuk, kunyit debu dan bumbu ngohiang. Aduk sampai rata, diamkan 15 menit sampai bumbu meresap.
- Ambil selembar ayam, letakkan satu buah wortel dan buncis. Gulung sampai rapi, ikat dengan benang. Kukus 15 menit. Lalu angkat.
- Lepaskan benang, goreng ayam sampai kecoklatan, kemudian angkat.
- Membuat saus : panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan saus tiram, kecap manis, air, garam, merica, gula pasir. Masak sampai matang. Lalu angkat/
- Potong-potong ayam, tata di piring saji, siram dengan sausnya. Sajikan.
