Menu Internasional - Untuk menyambut tahun gres Imlek tidak ada salahnya kalau anda menyajikan sajian khas asal negeri Tiongkok ini. Masakan berbahan dasar ayam ini memang cukup terkenal terutama bagi para penggemarnya. Nama kuliner tersebut ialah ayam Kanton atau ayam ala Canton. Canton sendiri merupakan salah satu kota besar yang berada di kawasan Tiongkok. Ayam ala Canton ini memang terkenal dan menjadi salah satu kuliner andalah di restoran-restoran besar khususnya restoran yang menyajikan kuliner Tiongkok.
Cara memasak ayam Canton ini cukup unik, ayam Canton digoreng tanpa direbus terlebih dahulu menyerupai kalau kita memasak pada umumnya. Ayam yang dipakai pun sebaiknya ayam kampung, namun tentu saja kalau terpaksa tidk ada anda dapat memakai ayam jenis lain untuk menciptakan kuliner khas China ini. Yang paling penting ialah anda punya niat untuk membuatnya dan niscaya rasanya juga akan tetap lezat meskipun memakai ayam jenis lain.
Cara menciptakan kuliner ayam Canton sendiri bergotong-royong sangat gampang di ikuti dan tidak terlalu banyak memakan waktu kalau hanya disajikan untuk keluarga sebanyak empat porsi saja. Dan tentu saja anda juga tidak perlu mengeluarkan dana yang lebih untuk makan kuliner lezat ala restoran ini. Karena aku akan membagikan resep Istimewa nya untuk anda coba di rumah. Dan resep Istimewa nya akan aku bagikan di Cara Membuat Ayam Goreng Canton Special Enak Nikmat dan Gurih dalam artikel yang berikut ini.
Bahan-bahan :
- Minyak Goreng secukupnya (untuk menumis)
- 500 gram daging dada ayam tanpa tulang (dipotong-potong)
- 100 gram kapri (dipotong-potong)
- 5 buah jamur shitake atau hioko (direndam air panas, ditirikan dan iris-iris tipis)
- 2 sendok teh kecap asin
- 2 sendok teh anggur putih atau sherry
- 1 sendok makan tepung maizena
- 50 ml air
Bahan untuk menciptakan saus :
- 50 ml air
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan anggur putih atau sherry
- 1 sendok teh tepung maizena
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh minyak wijen
Cara Membuat Ayam Goreng Canton Special Enak Nikmat dan Gurih :
- Panaskan minyak goreng kemudian tumislah daging dada ayam sampai berubah warna, selanjtnya angkat dan sisihkan dahulu.
- Campurkan anggur putih atau sherry dengan kecap asin, kemudian tambahkanlah daging ayam yang tadi sudah digoreng, dan masaklah kembali. Masukkan juga air dan tepung maizena dan lanjutkan memasak sampai matang dan mengental.
- Membuat saus : Masaklah bahan-bahan untuk menciptakan saus sampai saus mengental dan segera angkat. Sajikan dalam selagi masih panas ayam ala Kanton dengan saus dan juga nasi panas.
Nah sangat gampang sekali kan cara menciptakan kuliner ala restoran ini. Bahan-bahan yang dipakai di atas untuk disajikan menjadi 4 porsi makan, pas untuk keluarga kecil anda. Nah selamat mencoba dan berkreasi.
