Profil Dan Biodata Chef Steby Lengap Pendidikan Dan Kariernya

Resep Ayam Geprek Sambal Korek - Nah kali ini ialah resep kuliner paling istimewa dari semua sambal yang pernah kami bahas sebelumnya, namanya ialah sambal korek, sambal ini sangat populer di pulau Jawa, dan sangking istimewanya sambal korek ini dapat disandingkan dengan kuliner apapun, dapat dengan ayam goreng, lalapan lele, hingga ayam bakar.

Pada awalnya sambal korek ini memang begitu berangasan kalau kita lihat dari teksturnya, tetapi sekali mencobanya, maka aku jamin Anda akan ketagihan.

Banyak yang menyediakan sambal korek ini di rumah makan atau warung pinggir jalan, jadi Anda tidak akan kesulitan jikalau ingin merasakan sambal legendaris ini.

Baiklah jikalau Anda ingin membuatnya dirumah dapat juga kog, caranya simpel banget, ikuti resep atau step-by-stepnya berikut ini, dan selamat mencoba.

Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan Resep Ayam Geprek Sambal Korek lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka ayam geprek.

Resep Ayam Geprek

Bahan-bahan

• 1/2 kg ayam dada (saya ayam fillet)
• Secukupnya air es
• Secukupnya minyak goreng
• 1/2 buah jeruk nipis
• Secukupnya garam
• Secukupnya lada

Tepung lumuran :

• 4 sdm tepung bumbu serbaguna (saya sajiku golden crispy)
• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm tepung terigu

Bahan sambal korek :

• 5 buah cabai rawit merah
• 3 sdm minyak goreng panas (sisa goreng ayam)
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula
• 5 buah cabai rawit hijau
• 1 buah cabai merah
• 1 siung bawang putih

Cara menciptakan ayam geprek dengan sambal korek  yang sangat enak

1. Siapkan bahan/bumbu yang diperlukan
2. lalu ambil ayam nya
3. setelah itu basuh ayam hingga bersih
4. kemudian itu geprek dengan ulekan tapi jangan terlalu hancur
5. lumuri ayam dengan jeruk nipis biar baunya tidak amis
6. setelah itu tambahkan merica debu dan garam secukupnya
7. lalu diamkan dikulkas selama 15 menit
8. setelah itu keluarkan dan jangan disimpan freezer
9. lalu campur tepung serbaguna
10. dan tepung terigu dan tepung maizena
11. aduk semuanya hingga rata
12. balurkan ayam pada tepung tadi
13. lalu celupkan ke air es
14. dan balurkan kembali ke tepung
15. sambil dicubit-cubit biar meresap
16. lalu panaskan minyak goreng
17. masukkan ayam dan goreng hingga kecoklatan
18. lalu angkat dan sisihkan
19. setelah itu campurkan cabai merah, bawang putih, cabai rawit merah dan hijau, gula dan juga garam
20. lalu ulek jangan terlalu halus
21. setelah itu tambahkan minyak goreng sisa menggoreng ayam
22. setelah itu geprek ayam kemudian kasih sambal diatas
23. taraa dapat disajikan dengan nasi hangat.

Bagaimana Resep Ayam Geprek Sambal Korek cukup menarik bukan, dan kalau Anda buat dengan cinta maka akan semakin enak, hingga jumpa dan terimakasih.

Related Posts