Nasi Goreng Ati Ampela - Nasi goreng ialah salah satu kuliner yang mendunia, dengan kekahasan masing-masing negara yang berebeda-beda. Asia tenggara khsusnya Indonesia yang sangat kental dengan penambahan rempah-rempah pada nasi gorengnya dan di potongan asia timur yang khas dengan penambahan saus tiram ataupun teriyaki nya. Meski begitu nasi goreng tetaplah kuliner khas di Indonesia dimana banyak dijual dipinggir jalan maupun di resotoran-restoran. Ada varian nasi goreng yang berbeda dari yang lain yaitu nasi goreng ati ampela, kalau biasanya dikala kita makan nasi goreng niscaya ada suwiran daging ayam, di nasi goreng ati ampela ini punya ke khasan pada penambahan bumbu yang lain dari nasi goreng biasanya. Anda ingin tahu resep nasi goreng ati ampela ini, tidak ada salahnya anda menyimak resep ini dan membuatnya sendiri dirumah.
Dalam menciptakan resep nasi goreng ati ampela yang harus diperhatikan ialah kualitas nasinya harus nasi yang tidak terlalu matang, jadi nasinya yang masih punya tekstur akan mempermudah dalam pencampuran bumbu. Untuk itu materi yang anda persiapkan adalah.
Bahan dasar:
- 450 gram nasi
- 2 pasang hati dan ampela ayam, lumuri dengan garam dan merica kemudian goreng
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
Bumbu halus;
- ½ sdt garam
- 4 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah
- 2 buah cabe hijau
- ¼ sdt debu merica
Pelengkap bumbu;
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm bawang goreng
- Penyedap rasa ayam secukupnya
Cara membuatnya sangat mudah;
- Iris kecil-kecil ati ampela, kemudian sisihkan dahulu
- Bumbu halus dapat dicincang berangasan atau di uleg sesuai selera. Kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng hingga mngeluarkan anyir khas bumbu. Tambahkan garam dan merica.
- masukkan telur kocok dan ati ampela, aduk rata kemudian nasinya menyusul aduk hingga benar rata (cicipi apa yang kurang)
- tambahkan penyedap rasa secukupnya, saus tomat dan kecap. Aduk rata kembali
- terakhir bawang goreng masuk dan aduk rata.
- Sekitar 10 menit nasi goreng siap disajikan
Itulah resep nasi goreng ati ampela, gampang bukan cara membuatnya. Nasi goreng ati ampela ini sangat cocok disantap sebagai sarapan pagi atu juga makan malam bersama keluarga.
