Profil Dan Biodata Chef Steby Lengap Pendidikan Dan Kariernya

Resep Masakan Pempek Lenggang - Pempek, pangan khas Palembang ini tentu sudah tidak gila lagi di indera pendengaran kita. Panganan ini sudah begitu terkenal di masyarakat di luar kota palembang sendiri. bentuknya memang kurang menarik, tetapi dengan pemanis mie dan kuoh cuko khas palembang, niscaya menciptakan anda ingin memakannya lagi dan lagi. di tambah ketika ini jakarta sedang animo hujan, tentu makin menambah rasa nikmat dengan menyantapnya selagi hangat.
berikut ini resep kuliner pempek lenggang

Bahan :
- 400gr ikan tenggiri atau belida yang benar-benar masih segar
- 200 cc air es
- 10 gr garam
- 15 gr bumbu penyedap, jikalau anda suka
- 300 gr tepung sagu
- 1 sdt air kapur sirih
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 4 butir telur
- mentimun secukupnya
- 100 gr mie kuning

Related Posts

Bahan untuk saus cuko:
- 50 gr cabe merah, haluskan
- 50 gr cabe rawit, haluskan
- 50 gr bawang putih, haluskan
- 150 gr gula merah, sisir halus
- 50 gr gula pasir
- 25 gr garam
- 4 sdm kecap asin
- 4 sdm cuka
- 500 cc air matang
- 2 sdm ebi, haluskan
cara menciptakan saus cuko:

- rebus semua materi hingga mendidih, kemudian saring, ambil airnya.

Cara menciptakan Pempek Lenggang:
- belah ikan dari ekor hingga ke kepala, ambil dagingnya.
- haluskan daging ikan dengan saringan hingga lembut.
- campur daging ikan dengan air, garam, air kapur sirih, dan bumbu penyedap sambil diaduk
- tuangkan sagu sedikit demi sedikit, uleni hingga tidak lengket ditangan.
- jikalau campuran susah dibentuk. tambahkan air lagi, aduk rata, uleni hingga kalis dan sanggup dibentuk.
- bagi campuran menjadi 14 bab dengan berat yang sama, masing-masing dibuat lonjong panjang ibarat silinder
- rebus dalam air mendidih hingga mengapung, angkat, kemudian dinginkan,iris tipis-tipis.
- kocok telur, campurkan dengan irisan pempek. dadar dalam wajan datar anti lengket. Angkat, hidangkan dengan mie, mentimun dan saus cuko secukupnya.

Pembuatan pempek memang membuthkan kesabaran. dengan berbekal kemauan serta impian untuk mencoba kami yakin anda niscaya bisa. disini kami menampilkan variasi pempek baik dari segi variasi maupun tampilan. dan selamat mencoba