RESEP AYAM BAKAR ENAK SAUS PADANG | Masakan Padang sudah terkenal dimana-mana di dalam bahkan di Luar negeri. Masakan Padang sudah menjadi simbol Kuliner Indonesia. Resep Masakan Indonesia telah memposting beberapa macam Resep Masakan Padang Seperti Resep Gulai Kikil atau Tunjang dan Resep Ikan Bakar Padang dan lain-lain. Berikut ini langkah-langka Cara Membuat Ayam Bakar Enak Saus Padang.
Bahan - Bahan
- 1 ekor ayam
- 4 buah cabe merah dihaluskan
- 2 siung bawang putih dihaluskan
- 3 siung bawang merah dihaluskan
- 1/2 sdm ketumbar dihaluskan
- 1/2 sdt lada dihaluskan
- 1cm jahe dihaluskan
- 3 biji kemiri dihaluskan
- 2 cm lengkuas dihaluskan
- 2 cm kunyit dihaluskan
- 1 daun serai
- 2 cm kayu manis
- 1 daun kunyit
- 100ml santan encer
cara membuat
- Siapkan wajan panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang dihaluskan. Tambahkan daun serai,daun kunyit tadi dan juga kayu manisnya hingga matang dan harum aromanya.
- Masukkan daging ayam aduk rata dengan bumbu, tuangla santan sedikit demi sedikit sambil mengaduk rata kemudian masak ayam dengan api kecil sampai santan atau bumbu agak mengering
- Siapkan batok kelapa kemudian bakar Ayam yang telah dimasak tadi dan sesekali melumuri daging ayam dengan sisa bumbu santan.