Resep Pecak Ayam Pencok Kacang Lezat dan begitu disuka oleh banyak orang. Semuanya pada menyampaikan bahwa rasanya memang enak, sis. Masakan yang berbahan utama dari ayam ini dah begitu akrab. Penting lagi diketahui bahwa ayam yang dipilih materi yaitu dari jenis ayam kampung. Tentu rasanya tambah mantaps gitu lho. Penyajiannya nanti menggunakan sambal pencok. Waduh, gimana ya cara bikinnya? Penasaran ? Okelah, kita lihat dulu bahannya di bawah ini :
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam kampung, bersihkan, potong jadi empat
- 3 lembar daun jeruk
- 500 ml santan dari ½ butir kelapa
- garam secukupnya
- ½ butir jeruk nipis, ambil airnya
Related Posts
- 10 buah cabe rawit
- 1 sendok teh terasi bakar
- ½ ruas jari kencur
- 3 siung bawang putih
- 4 buah kemiri, bakar
- 6 buah cabe merah
- garam secukupnya
- 2 sendok teh gula jawa
- 2 sendok makan air asam jawa
Sambal pencok :
- 150 gram kacang panjang, potong-potong
- 10 buah cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- ½ sendok teh terasi goreng
- seperlunya garam
- gula pasir secukupnya
- 2 ruas jari kencur
- Pertama, lumurilah ayam menggunakan air jeruk nipis dan garam. Lalu diamkanlah dalam waktu ½ jam, tusuk-tusuk menggunakan garpu.
- Terus bakarlah pada atas bara api hingga warnanya kecoklatan.
- Selanjutnya, masukkanlah ayam, daun jeruk, dan bumbu halusnya ke dalam santan, sambil diaduk-aduk masaklah hingga ayamnya menjadi matang serta bumbunya jadi mengering. Angkatlah.
- Untuk Membuat Sambal pencok: haluskanlah kencur, cabai, bawang putih, gula pasir, terasi, garam, terus dimasukkanlah kacang panjang, tumbuk secara kasar.
- Siap disajikan sekarang.
Dari resep tersebut di atas akan dihasilkan 4 porsi. Dalam menyajikannya nanti, pecak ayam dihidangkan bersama sambal pencok. Nikmat dan lezat, deh. Klo dah kelar bacanya, yuk pribadi dipraktekkan Resep Pecak Ayam Pencok Kacang Lezat :)
