Resep Otak Otak Bakar - Makanan enak yang satu ini cukup diminati. Bahannya yang dari ikan tenggiri menyebabkan kandungan gizinya sangat tinggi, terutama proteinnya. Tak cuma itu, banyak sekali zat gizi lainnya yang ada di dalamnya menambah kelezatanya. Lezatnya niscaya menyebabkan Anda ingin mencoba membuatnya. Resep kuliner memberi resepnya untuk Anda di sini.
Bahan Otak Otak :
- daging ikan tenggiri: 1/2 kg, diambil dagingnya- dihaluskan.
- santan: 200 ml
- tepung tapioca: 150 gr
- bawang putih: 2 btr ,dihaluskan
- putih telur: 1 btr
- air jahe: 1 sdt
- merica secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- daun bawang secukupnya, iris tipis-tipis
- daun pisang untuk membungkus
Cara menciptakan :
- Campurkanlah semua bahan, terkecuali daun pisang.
- Masukkan campuran ke kantong plastik, jangan lupa untuk memotong salah satu ujung plastik.
- Sempritkanlah ke daun pisang, bungkuslah.
- Kini, bakar atau panggang otak-otak hingga matang.
- Untuk yang digoreng, pribadi disempritkan ke dalam minyak panas, bentuk dan panjangnya sesuaikan dengan selera.
- Otak Otak siap disajikan.
Bahan sambal kacangnya:
- haluskanlah cabe
- gula
- peanut butter atau kacang goreng yang sebisa mungkin dibikin super duper halus
- cuka
- saos sambel
- garam
- minyak goreng
Cara menciptakan sambal kacangnya :
- Cabe halus ditumis hingga harum atau yang goreng jadi bersin2.
- Kacang masukanlah dengan apinya diatur kecil.
- Tambahkanlah gula, air, saos sambel,dan garam sedikit.
- Masak memakai api yang kecil kemudian yang terakhir jangan lupa masukan cuka.
- Kini sambal kacang sudah siap.
