Foodies, ternyata selain ayam, di Nusa tenggara juga banyak kuliner sate, salah satunya sate ikan ini. Sate tanjung ialah kuliner khas yang berasal dari desa tanjung di Lombok Utara Nusa Tenggara Barat. Berikut ini resepnya :
Related Posts
Bahan-bahan :
* 75 ml santan pati
* 10 buah cabai rawit
* 7 buah cabai merah kering
* 6 butir kemiri
* 5 siung bawang putih
* 5 sdm kecap manis
* satu jari lengkuas
* 1 sdm gula
* 1 sdt garam
* ½ kg ikan maritim (ikan cakalang/ ikan kerapu)
* 1/4 jari jahe
* irisan kulit jeruk purut secukupnya
* tusuk sate
* ikan dibersihkan kemudian dipotong-potong berbentuk persegi panjang
* haluskan cabai rawit, cabai merah, garam, bawang putih, lengkuas, jahe, dan kemiri
* campurkan ikan, santan pati dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan irisan kulit jeruk purut, diamkan beberapa ketika hingga bumbu meresap (3 jam)
* sesudah 3 jam, tusuk ikan dengan tusuk sate kemudian bakar hingga matang, sajikan
Gimana foodies, dah dicoba belum resep ini? Buruan dicoba, supaya eksklusif dapat dinikmati. Tapi jangan lupa, sesudah ini masih ada resep kuliner khas Nusa tenggara yang lain.
