Foodies, Sate merupakan salah satu jenis kuliner yang sangat populer di Indonesia, hampir semua kawasan mempunyai ciri khas dalam kuliner yang satu ini. Masing-masing kawasan mempunyai jenis sate yang berbeda baik dari segi bahan, bumbu maupun cara penyajiannya. Salah satu misalnya yaitu sate khas Padang yang juga sama terkenalnya dengan sate angsa khas Bali ini. Dari namanya kita tentunya sudah tahu bahwa sate khas Bali ini memakai materi dasar daging bebek, berikut resepnya :
Related Posts
Bahan-bahan :
1. 400 gram daging angsa & kulitnya
2. 100 ml santan
3. tusuk sate secukupnya
4. 1 butir jeruk nipis, iris-iris
Bumbu-bumbu :
1. 4 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 1 sdt ketumbar
4. 4 buah cabe merah keriting
5. 3 butir kemiri
6. 3 cm kunyit
7. 3 cm lengkuas
8. 1/2 sdt terasi goreng
9. garam secukupnya
Cara membuat :
1. potong-potong daging & kulit bebek, lalu campur dengan santan & bumbu halus, aduk sampai rata & diamkan selama ±20 menit.
2. tusuk-tusuk dengan memakai bacokan sate, bakar di atas bara api sambil sesekali diperciki dengan air jeruk nipis & dibolak-balik biar matang merata, angkat.
3. sajikan sate angsa selagi masih panas.
