Bagi sebagian orang mangira kalo nasi minyak berasal dari Malaysia, padahal bahwasanya nasi minyak merupakan makanan khas Melayu Deli, Sumatera Utara. Memang di negeri jiran, banyak para penjaja kuliner yang menyediakan nasi minyak. Namun disana namanya bukan nasi minyak, melainkan nasi lemak. Biasanya nasi minyak disajikan ketika pagi hari, dengan cita rasa gurih dan berminyak. Nasi minyak banyak dijumpai pada pesta ijab kabul masyarakat Melayu Deli. Buat foodies yang tertarik ingin mencoba nasi minyak khas Sumatera, berikut resepnya :
Related Posts
Bahan-bahan :
1. 500 gram beras, cuci
2. 750 ml air
3. 4 sdm minyak goreng
4. 2 butir kapulaga
5. 2 batang serai, memarkan
6. 3 cm kayu manis
7. 50 gram kismis
8. ½ butir biji pala
9. 1 sdt garam
10. ½ merica halus
11. 1 sdm margarin
Bahan suplemen :
1. bawang goreng
2. telur dadar, iris tipis
Cara menciptakan :
1. tumis kapulaga, kayu manis, serai, dan biji pala hingga beraroma harum.
2. masukkan beras, aduk-aduk hingga warnanya kekuningan.
3. tambahkan air, garam dan merica halus, aduk-aduk hingga rata, masak hingga airnya habis, angkat
4. kukus beras kurang lebih selama 30 menit atau hingga matang, tambahkan margarin dan kismis. aduk-aduk hingga rata, kukus lagi beberapa saat, lalu angkat.
5. sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan telur dadar.
