Foodies, masakan lemak atau gulai santan khas Brunei yang satu ini agak unik, alasannya yakni daging yang digunakan yakni daging salai atau daging asap. Ya udah, eksklusif aja ni resep lemak daging salai khas Brunei :
Related Posts
Bahan-bahan :
* daging salai/daging asap secukup nya, dagingnya dapat sapi atau kambing
* 4-5 buah cilipadi/cabe
* 1 ruas kunyit hidup
* 2 batang serai digeprek
* daun kemangi secukupnya
* 1 buah asam keeping/asam gelugur
* 1 gelas santan kental
* air secukupnya
* garam secukupnya
* gula perang/gula merah/gula Jawa secukupnya
Cara menciptakan :
* ulek cilipadi & kunyit bersama sampai halus
* masukkan sedikit air, bumbu yang sudah dihaluskan & asam keping, masak sampai mendidih
* kalo sudah mendidih gres masukkan serai, daging salai & santan, kecilkan api
* aduk terus semoga santan gak pecah
* terakhir masukkan garam, gula & daun kemangi, aduk sebentar kemudian matikan api
* hidangkan dengan nasi panas
