Foodies, tebang atau bahasa Bruneinya berubut adalah pecahan perut hewan, tebang yang biasa dikonsumsi berasal dari kambing atau sapi. Babat tidak hanya yummy diolah menjadi soto babat, gulai, sop kambing atau tengkleng, tebang juga yummy kalo digoreng crispy menyerupai brubut goreng khas Brunei misalnya. Salah satu makanan khas Brunei ini selain cocok untuk lauk, yummy juga untuk cemilan, dapat eksklusif dimakan atau dengan cabe, lebih mantab dicocol saus sambal, saus tomat atau mayonnaise. Dah gak sabar pengen nyoba? Ni resepnya :
Related Posts
Bahan-bahan :
- 1/4 kg babat/berubut/perut lembu, dapat tebang kambing atau sapi
- 1 butir telur
- 1 sendok kecil jintan putih, goreng & haluskan
- 1 sendok kecil lada hitam, haluskan
- 1 sendok kecil kunyit bubuk
- 1 kg tepung roti, kalau kurang dapat ditambah
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Cara menciptakan :
- babat atau berubut dibersihkan & dipotong tipis memanjang, rebus sampai lunak, kemudian tiriskan
- dalam wadah lain, masukkkan jintan putih, lada hitam, kunyit, garam & penyedap rasa, kemudian masukkan tebang
- campur sampai rata & diamkan selama 1 jam atau lebih
- panaskan minyak yang banyak, pecahkan telur & aduk, celupkan tebang didalam telur, kemudian lapisi atau selimuti dengan tepung roti & goreng sampai kekuningan
- goreng dengan api kecil, semoga tebang matang dengan rata
- kalau sudah matang & kekuningan, angkat & tiriskan
- goreng sampai babat, telur & tepung roti habis
