Resep Cilok Isi Abon - Bagi masyarakat yang bertempat tinggal di tempat Sunda atau Jawa Barat maka tidaklah ajaib dengan masakan tersebut. Bentuknya masakan Kuliner Cilok ini lingkaran seakan-akan dengan bakso, hanya saja lebih kenyal. Menikmati kudapan ini lengkapnya dengan sambal kacang. Cilok isi abon cara membuatnya sebagai berikut :
Bahan-bahan :
- tepung aci/ tapioka: 250 gram
- abon sapi sesuai selera, untuk isi
- tepung terigu: 3 sendok makan
- garam: 1 sendok teh , dapat ditambah penyedap royco ayam (bila suka)
- air secukupnya, untuk merebus cilok
- air panas: 100 cc , atau air mendidih
Cara menciptakan Cilok Isi Abon yang Enak :
- Sediakan wadah, masukkanlah tepung terigu dan tepung aci/ tapioka. Lantas beri garam beserta penyedap, aduk hingga benar-benar merata.
- Kemudian masukkan sembari diaduk bertahap air panas yang telah mendidih hingga campuran jadi kalis, dengan begitu nanti gampang dibuat adonannya.
- Sebelum dibuat menjadi bulat-bulat, terlebih dahulu masukan isi abon.
- Masak air hingga mendidih di panci, bulatan campuran tadi masukanlah. Masak hingga mengapung bulatan adonannya dan matang.
- Sesudah matang, angkatlah cilok kemudian tiriskanlah.
- Siap disajikan.
Untuk menikmatinya baiknya dengan sambal kacang. Untuk materi dan pembuatannya akan ditampilkan pada bab di bawah ini.
Bahan dan bumbu Sambal kacang :
- kacang tanah: 150 gram
- air asam jawa: 3 sendok makan
- cabe rawit merah: 5 buah
- garam secukupnya
- gula merah: ½ gandul
- minyak secukupnya, untuk menggoreng
- air: 100 cc
- minyak: 1 sendok makan, untuk menumis
- bawang putih: 2 siung
Cara menciptakan bumbu kacang cilok :
- Panaskanlah minyak goreng, kemudian goreng kacang tanahnya hingga warnanya kecoklatan lantas tiriskanlah.
- Berikutnya, haluskan kacang tanah dengan materi dan bumbu lainnya. Kemudian, tumis dengan sedikit minyak, tuang air dan beri garam secukupnya (bisa ditambahkan penyedap kalau suka).
- Masukkan cilok, bila sudah mendidih, aduk dengan rata hingga tercampur bumbunya.
- Lalu, matikanlah apinya, angkat.
- Cilok siap untuk disajikan.
Agak panjang memang dongeng untuk menciptakan Cilok ini, tapi tetap menyenangkan di hati lho, dikala kita praktekkan Resep Cilok Isi Abon. Apalagi bila sudah jadi, lezat betul deh rasanya. Oke, yang penting, kita coba dulu resep di atas. Selamat mencobanya : )
