Bahan:
- 8 ekor udang ukuran besar, bersihkan sungut udang dan basuh bersih.
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
Bumbu Olesan:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 125 ml kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- ½ sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam sampai rata. Diamkan selama kurang lebih 25 menit. Sisishkan.
- Bumbu olesan: campur semua bahan, aduk rata.
- Lumuri udang dengan bumbu oles sampai rata.
- Siapakan pan pemanggang, Bakar udang sambil sesekali dibalik dan diolesi bumbu sampai matang dan bewarna kecokelatan. Angkat.
- Sajikan.
