Bahan yang diperlukan:
- 1/2 kg/ 500 gr daging Sapi / 1 ekor ayam, potong kecil-kecil, 2x2x1 cm
- 125 cc santan dari 300 gr kelapa
- 2 sdm mentega
- 2 mata asam
- 1 sdt garam
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt terasi
- 1 sdt lengkuas cincang
- 1 sdt kunyit cincang
- 3 butir kemiri
Cara menciptakan sate bumbu bali:
- Campur bumbu yang dihaluskan pada daging, remas-remas hingga tercampur rata.
- Tuangkan santan kedalamnya, biarkan sebentar biar bumbu meresap pada daging.
- Tusuk daging dengan bacokan sate, kemudian bakar di atas bara api sambil diolesi mentega hingga matang.
