Resep Camilan Anggun Lupis

Resep Kue Lupis - Terkenang beberapa waktu yang kemudian saat lari pagi di hari libur. Segar rasanya tubuh sesudah olah raga itu. Pikiran kita pun semakin cemerlang sesudah banyak mengeluarkan keringat. Hari pun beranjak mulai agak siang. Kebetulan sudah agak lapar juga nih perut. Langsung cari jajanan di bersahabat pasar. Ketemulah dengan jajanan Kue Lupis yang enak. Konon ini termasuk masakan tradisional warisan nenek moyang kita. Sembari istirahat, rasanya cocok menikmatinya sampai-sampai hilang lelahnya. Ide yang bagus, lho, bila kita membuatnya sendiri di rumah. Berikut materi dan caranya :

Terkenang beberapa waktu yang kemudian saat lari pagi di hari libur Resep Kue Lupis

Bahan-bahan menciptakan Kue Lupis :

beras ketan: 300 gram , rendam 1 jam, tiriskan
kelapa setengah tua: ½ butir , kupas, parut kasar
daun pandan: 2 lembar
air kapur sirih: ½ sdm
daun pisang dan tali bambu, untuk mengikat dan membungkus
garam: ¼ sdt

Kuah :

air: 250 ml
gula merah: 400 gram , sisir halus
daun pandan: 2 lembar

Cara Membuat Kue Lapis :

Pertama-tama, masukkanlah air kapur sirih ke dalam beras ketan, aduk rata. Siapkan satu lembar daun pisang, kemudian bentuklah contong dan masukan ke dalamnya beras ketan.
Kemudian, lilit satu helai daun menutupi contong dan lapisi dengan helai yang lainnya kemudian ikat dengan tali bambu.
Dalam waktu 5 jam, rebuslah di air mendidih hingga matang.
Lalu, untuk kuahnya, rebuslah air, daun pandan, dan gula merah hingga menjadi kental, angkat dan saringlah.
Kelapa parut, garam, dan daun pandan kukuslah selama 1/4 jam saja. Lalu, gulingkan lupis di atas kelapa.
Siap untuk disajikan bersama kuah gula merah.

Dalam membuatnya perlu juga diperhatikan pula bahwa air kapur sirih yang diambil airnya saja, murni tanpa endapan. Dan bungkuslah ketan dengan daun pisang yang bab depan (warna gelap). Dari materi di atas akan menghasilkan enam buah camilan manis lapis. Oke, dan pribadi aja ya kita mencoba Resep Kue Lupis.

Related Posts