Resep Bebek Peking - Daging unggas selalu jadi primadona dunia kuliner. Keberadaanya bisa mengangkat ribuan orang yang hidup dari bisnis bidang ini. Para penggemarnya pun amat terbantu dengan kegiatan mereka. Seperti unggas yang satu ini. Bebek yang merupakan materi utama masakan masakan istimewa. Dagingnya memang punya serat khusus yang lain. Berbeda dengan daging ayam teksturnya. Mengenai pembuatan Resep Bebek Peking saya rasa mudah. Akan lebih jelasnya apabila kita sama-sama mengecek berikut ini :
Bahan dan bumbu :
- 1 ekor belibis ukuran sedang
- 175 ml madu
- 250 ml air
- 1 sendok teh jahe, diparut
- 1 sendok teh garam
Bahan Saus :
- 2 1/2 sendok makan minyak wijen
- 6 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 125 ml air
- 6 sendok makan gula pasir
Cara Memasak Bebek Peking Enak :
- Terlebih dahulu cucilah belibis serta keringkan menggunakan lap bersih. Tusuk menggunakan sepotong bambu atau tusuk daging dari arah leher dan rongga badannya semoga belibis gampang untuk dipegang.
- Taruhlah belibis di dalam baskom. Sirami air mendidih kemudian keringkan lagi.
- Selanjutnya, campurlah jahe, madu, air, dan garam. Aduk dengan rata. Lalu olesi menggunakan adonan madu hingga rata. Lakukan hingga diulangi 3-4 kali.
- Terus diamkanlah dalam waktu 2 jam di lemari es, anggun juga hingga semalaman hingga kulitnya menjadi kering di dalam lemari es tanpa ditutup.
- Lalu keluarkanlah penusuknya. Letakkan belibis di loyang. Ovenlah dengan suhu 140 derajat Celsius selama 45 menit. Lalu balik dan panggang juga bab bawahnya dalam waktu 45 menit.
- Bila sudah matang, angkatlah. Kini siap untuk disajikan.
- Untuk menciptakan Saus, caranya : aduklah kecap manis, gula pasir, serta air hingga menjadi rata. Panasilah minyak wijen dan tuangi adonan kecap. Kemudian, masaklah hingga menjadi kental. Terahir, sajikan di dalam mangkuk yang terpisah.
Melihat perkembangan masakan ketika ini kayaknya belibis punya rating tinggi, lho. Tentu jadi bahagia nanti hati ini klo bisa buat sendiri di rumah. Saya yakin di dapur dah tersedia sebagian materi atau bumbunya. Tinggal melengkapi yang belum aja. Oke, selamat mencoba Resep Bebek Peking, ya : )
