Dodol Durian disebut juga Lempok Durian di kawasan tertentu, menyerupai Palembang, Bengkulu dan juga di Pontianak Kalimantan Barat. Dodol/Lempok ini merupakan camilan manis tradisional yang khas di tempat-tempat tersebut. Seringkali dipesan sebagai buah tangan alasannya ialah ke-khas-annya. Namun bukan hanya alasannya ialah khasnya melainkan alasannya ialah rasanya yang manis dan legitnya memang mapu menciptakan pengecap bergoyang ketika menikmatinya. Berikut untuk yang ingin mencoba bikin silahkan menyimak resep yang satu ini Cara Membuat Lempok Durian Manis Legit. Kali ini dalam artikel ini sebut saja Dodol dengan Lempok.
Related Posts
Bahan-bahan Lempok Durian Manis Legit :
- 4 hingga 5 kg durian matang (lebih anggun yang matang di pohon)
- 1 kg gula putih/pasir
- 1 sendok teh Garam
Alat Untuk Membuat Lempok Durian Manis Legit :
- Golok/Pisau besar
- Kompor
- Panci besar/kuali
- Adukan Dodol
- Plastik mengemas Lempok
.jpg "Cara Membuat Lempok Durian Manis Legit")
Cara Membuat Lempok Durian Manis Legit :
- Belah durian matang kemudian ambil isinya.
- Lepaskan daging buah durian dari bijinya
- Campurkan 1 kg gula pasir untuk daging buah durian sebanyak 4-5 kg dan tambahkan 1 sendok teh garam.
- Masukkan semua materi di atas kedalam panci atau kuali, letakkan di atas kompor.
- Panaskan dan aduk-aduk terus gabungan lempok dalam kuali, panaskan dalam api sedang saja jangan terlalu besar. Kira-kira membutuhkan waktu pengadukan selama 3-4 jam.
- Setelah kira-kira Lempok yang diaduk sudah lengket di adukan dan kental/kenyal maka Lempok sudah siap diangkat dan matang.
- Tunggu hingga hambar dan lempok mengeras kemudian siap di kemas.
Mudahkan selamat mencoba dan berkreasi.
