Bagi Anda yang suka dengan olahan ikan lele dalam aneka macam menu, niscaya sangat bahagia dikarenakan telah banyak sajian olahan dari ikan lele yang sanggup di selang selingi ketika memasak menunya, supaya tidak bosan. Apalagi yang kita tahu ikan lele mempunyai kandungan gizi yang terbilang tinggi, jadi selain Anda sanggup menikmati ikan lele goreng tepung asam bagus ini, juga sanggup memperoleh manfaat gizi yang terdapat didalamnya. Baiklah, bagi Anda yang tertarik untuk mencoba menciptakan masakan ikan lele goreng tepung asam manis, berikut resepnya di bawah ini :
Bahan Ikan Lele Goreng Tepung Asam Manis :
- 500 gram ikan lele ukuran besar
- 1 butir jeruk nipis, peras airnya
- 1 sendok teh garam
- Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
Bahan Pelapis, Aduk Rata :
- 150 gram tepung maizena
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh kaldu instan
- 1 sendok teh merica bubuk
Saus Asam Manis :
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir bawang bombay, iris tipis
- 2 cm jahe, iris tipis
- 5 sendok makan saus tomat
- 4 sendok makan saus sambal
- 200 ml air
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- ¼ sendok teh kaldu instan
- 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dalam air
- 150 gram nanas, potong dadu
Cara Membuat Ikan Lele Goreng Tepung Asam Manis :
- Langkah pertama, lumuri ikan lele dengan jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit, kemudian basuh kembali sampai lendirnya hilang. Ambil bab dagingnya, kemudian potong sepanjang 3 cm.
- Selanjutnya, gulingkan ikan lele ke dalam materi pelapis. Tekan – tekan supaya tepung maizenanya melekat kuat. Kemudian, goreng dalam minyak panas dan banyak sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat kemudian tiriskan.
- Terakhir, tumis bawang putih, bawang bombay,dan jahe sampai tercium aroma harum. Tambahkan saus tomat, saus sambal, air. Aduk – aduk sampai mendidih, tambahkan garam, gula, kaldu instan, aduk rata. Masukan larutan tepung maizena sedikit – sedikit sambil di aduk – aduk. Selanjutnya masukan potongan nanas, masak sebentar, angkat, sisihkan.
- Tata ikan lele goreng tepung tadi di atas piring saji, kemudian siram dengan kuah saus asam manis. Sajikan dengan nasi hangat.
Untuk 4 Orang
Demikianlah, cara menciptakan ikan lele goreng tepung asam bagus ala resep praktis. Jadi, dengan cara mengolah lele tersebut, Anda mungkin akan tertarik untuk mencicipinya. Bahkan mungkin akan ketagihan dengan rasanya yang krenyes – krenyes asam bagus gurih. Selamat mencoba.
