Menu Internasional - Dawet merupakan minuman tradisional yang biasa dijajakan di pinggir jalan. Saat cuaca sedang terik minuman ini cukup bisa menyegarkan tenggorokan disajikan masbodoh dengan es batu, selain favorit ketika cuaca terik minuman yang satu ini cukup favorit pula di ketika bulan berkat untuk hidangan berbuka puasa. Selain disajikan masbodoh minuman ini juga cukup segar di sajikan hangat.
Minuman khas Banjarnegara ini memang tidak ada matinya tetap diserbu para penggemarnya meskipun sekarang banyak minuman instant beredar tidak bisa mengalahkan eksistensi dawet ayu ini. Apalagi ketika animo kemarau dengan panas terik yang menciptakan banyak orang menjadi dehidrasi, dawet ayu menjadi salah satu minuman yang dicari untuk melepas dahaga.
Nah anda ingin menciptakan sendiri dawet ayu di rumah? Silahkan anda simak resep minuman yang berikut ini Cara Membuat Dawet Ayu Khas Banjar Negara Mak Nyess. Resep ini untuk sajikan bagi 15 orang.
Minuman khas Banjarnegara ini memang tidak ada matinya tetap diserbu para penggemarnya meskipun sekarang banyak minuman instant beredar tidak bisa mengalahkan eksistensi dawet ayu ini. Apalagi ketika animo kemarau dengan panas terik yang menciptakan banyak orang menjadi dehidrasi, dawet ayu menjadi salah satu minuman yang dicari untuk melepas dahaga.
Nah anda ingin menciptakan sendiri dawet ayu di rumah? Silahkan anda simak resep minuman yang berikut ini Cara Membuat Dawet Ayu Khas Banjar Negara Mak Nyess. Resep ini untuk sajikan bagi 15 orang.
Related Posts
Bahan-bahan untuk menciptakan Dawet :
- 1 bungkus Tepung Tapioka
- 600 ml air
- 2 lembar daun pandan (pengharum aroma santan)
- 100 ml air pandan (air+pandan di blender/diperas)
- 1/2 sendok teh garam
- 500 gram gula merah, iris-iris tipis
- 700 ml air untuk adonan cendol
- es watu secukupknya
Alat-alat untuk menciptakan Dawet :
- Cetakan/saringan Cendol (banyak dijual dipasar)
- Baskom
- Adukan Kayu untuk mengaduk adonan
Gula Merah untuk Juruh :
- 500 gr Gula Merah / Gula Aren kurang bagus bisa ditambah Gula Pasir diiris - iris dan direbus
Bahan santan :
- 1000 ml santan
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuat Dawet Ayu Banjar Negara Sueger dan Nikmat :
- Campurkan tepung tapioka, air daun pandan, dan garam, aduk hingga rata hingga tepung tepung tapioka larut semua.
- Rebus adonan tepung, terus diaduk-aduk hingga adonan mengental/lengket dan matang.
- Siapkan air yang sudah matang dalam ember dan siapkan cetakan cendol. Tuang adonan cendol sedikit demi sedikit, tekan-tekan adonan cendol hingga keluar bentuk cendol jadi ke dalam baskom. Lakukan hingga adonan cendol tidak tersisa.
- Rebus adonan gula merah dan air sambil diaduk hingga gula larut, angkat kemudian saring. Selanjutnya sisihkan.
- Rebus adonan santan, garam, dan daun pandan dengan api kecil hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkat dan dinginkan. Tuangkan ditempat yang sudah disiapkan.
Cara Menyajikan :
- Tuang air rebusan gula merah/juruh ke dalam gelas secukupnya, tambahkan cendol, santan, dan es watu secukupnya, Dawet siap disajikan.
