berikut cara membuatnya :
Bahan Resep kuliner makanan ringan elok sarikaya :
- ½ kg beras ketan
- 300 gr gula pasir
- 5 butir telur
- 60 gr tepung terigu
- ½ sdt vanilli
- 250 cc santan kelapa (dari ½ butir)
- 1 sdt garam
- pewarna makana rasa daun pandan
- 30 lmbr daun suji
- 15 lmbr daun pandan
- 300 cc santan kelapa(dari ½ butir)
Cara menciptakan kuliner ringan elok sarikaya ketan :
- rendam beras ketan selama 2 jam, kemudian tiriskan. kukus hingga setengah matang, angkat dan aduk bersama santan, campurkan garam sambil dimasak (dikaru). kukus kembali hingga matang. angkat kemudian letakan di atas loyang.
- menciptakan gabungan sarikaya: tumbuk daun pandan dan daun suji, peras dan ambil airnya kira-kira 50 cc
- kocok telur dan gula hingga tercampur rata. masukan tepung terigu, perwarna makanan, vanilli, air perasan daun dan santan kelapa kedalam kocokan telur. aduk hingga rata kembali
- tusuk tusuk permukaan ketan dengan garpu supaya sarikaya lebih melekat. kemudian tuangkan gabungan sarikaya diatasnya. kukus selama 10 menit. gores gabungan sarikaya dengan sendok kayu supaya lebih cepat matang
- setelah matang. angkat diamnkan sejenak kemudian potong jadi kotak sajikan diatas piring dengan cuilan daun pandan.
mungkin sedikit diharapkan ketelitian dalam membuatnya. tetapi rasa dari kuliner ringan elok ini sepadan dengan cara membuatnya. selamat mencoba
