RESEP MASAKAN SEHAT PEPES TAHU JAMUR KHAS SUNDA | Alasan pepes tahu menjadi resep masakan sehat selain karena kandungan tahu yang kaya dengan vitamin dan protein, juga karena cara penyajian yang dikukus tanpa menggunakan minyak goreng. Resep-resep serupa juga pernah kami hadirkan pada Resep masakan sehat seperti resep pepes ikan mas atau pepes ikan khas aceh. Pada kesempatan ini kami akan menghadirkan pepes tahu khas sunda sebagai resep masakan sehat sederhana dan mudah untuk anda dan keluarga.
Bahan:
- #1/4 kg jamur tiram, suwir-suwir ukuran sesuai dengan selera.
- #4 potong tahu kuning atau putih dihaluskan
- #1 buah cabe hijau keriting, diiris-iris.
- #2 buah cabe merah keriting, diiris-iris.
- #2 buah cabe rawit merah, diiris-iris.
- #1 butir telur ayam, dikocok lepas.
- #Daun kemangi sesuai selera atau secukupnya.
Bumbu dihaluskan:
- #2 siung bawang putih.
- #6 siung bawang merah.
- #Kaldu ayam atau sapi bubuk (instan) secukupnya.
- #Garam secukupnya
- #lada putih bubuk seperlunya
- #Gula pasir secukupnya.
Cara membuat pepes jamur khas Sunda sebagai resep masakan sehat :
- Siapkan sebuah wadah kemudian masukkan semua bahan dan bumbu yang telah dihaluskan lalu aduk sampai merata dan tercampur sehingga berbentuk adonan.
- Masukkan adonan ke dalam daun pisang dengan ukuran dan bentuk sesuai dengan selera anda lalu bungkus dan sematkan dengan lidi.
- Siapkan panci untuk mengkukus lalu kukuslah adonan yang telah dibungkus tadi(no.2) hingga matang atau kira-kira sekitar 20 menit.
- Setelah adonan matang (no. 3) lalu bakarlah sampai daun pisang berwarna kecoklatan (jangan sampai hangus).
- Sajikan resep masakan sehat pepes tahu jamur khas sunda sebagai resep sehari-hari yang sederhana dan mudah.
Sebagai info tambahan dari resep masakan sehat di atas, jenis jamur yang lain juga dapat anda gunakan seperti jamur merang atau jamur kancing. Untuk pedasnya dapat anda sesuaikan dengan selera anda dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabe merah, hijau atau rawitnya. Resep masakan sehat lainnya dapat anda baca seperti resep masakan sehat bumbu ikan bandeng khas Bali. Mungkin hanya ini yang kami persembahkan dan selamat mencoba resep masakan sehat.