RESEP GULAI DAUN SINGKONG KHAS PADANG | Resep Masakan Padang tidak asing lagi bila kita dengar. Masakan Indonesia yang satu ini memang sudah dikenal di seluruh pelosok negeri bahkan dunia seperti Resep Ayam Pop Khas Padang dan Resep Daging Cincang Khas Padang. Pada Kesempatan kali ini Resep Indonesia akan kembali menyajikan Resep Padang yaitu Resep Gulai Daun Singkong Khas Padang. Berikut ini langkah dan cara membuatnya.
Bahan Resep Gulai Daun Singkong Padang :
- 2 Ikat Daun Singkong
- 3 Lbr Daun Jeruk
- 2 Lbr Daun Salam
- 1 Batang Serai digeprek
- 1 cm Lengkuas
- 20 Gr Teri Medan
- Santan dari 1 Butir Kelapa
- Garam secukupnya
- Penyedap jika perlu atau bisa anda ganti dengan Gula Pasir
- 2 cm Kunyit
- 2 buah Cabe Merah atau sesuai dengan selera pedas anda
- 4 Siung Bawang Merah
- 2 Siung Bawang Putih
- 1/2 sdt Ketumbar
- 1/2 sdt Lada
- 1 Buah Tomat
- 1 cm Jahe
- Rebuslah daun singkong yang sudah dibersihkan sampai layu, angkat lalu tiriskan.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak kemudian gorenglah teri Medan sampai matang.
- Tumislah bumbu yang telah dihaluskan sampai wangi, masukkan juga daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai.
- Tambahkan rebusan singkong (no.1) dan Teri Medan yang telah digoreng (no.2) kemudian masukkan santan. Masak sampai bumbu meresap ke dalam singkong dan teri Medan sambil sekali-kali mengaduk agar santan tidak pecah. Jangan lupa beri garam secukupnya dan penyedap.
- Sajikan.
Resep Gulai Daun Singkong Khas Padang anda dapat sajikan dengan nasi hangat serta ditemani dengan lauk pauk khas padang lainnya dari Resep Indonesia seperti Resep Ikan Bakat Padang yang gurih akan terasa lebih nikmat. Selamat mencoba Resep Gulai Singkong Khas Padang.