Foodies, lemak atau gulai khas Brunei yang satu ini agak beda, alasannya yaitu tidak memakai daging ibarat biasanya, tapi memakai telur bebek, biarpun memakai telur belibis rasanya gak kalah lezat dengan yang daging. Ok, eksklusif aja ni resep lemak telur itik khas Brunei :
Bahan-bahan :
* 3 butir telur itik/bebek
* 10 buah cilipadi/cabe rawit, dihaluskan
* 3 siung bawang merah
* 1 ½ santan agak kental
* daun pegaga/pegagan secukupnya jikalau suka
* asam kulit/asam keping/asam gelugur secukupnya
Cara menciptakan :
* masukkan santan & bumbu halus dalam panci
* masak sampai agak mendidih dengan api sedang
* aduk terus santan agar tak pecah
* masukkan garam, asam & sedikit gula
* pecahkan telor itik satu persatu
* biarkan saja jangan diaduk
* tambahkan dengan pegaga jikalau suka
* hidangkan dengan nasi panas
