Foodies, kuliner lemak yang satu ini gak kalah unik dengan lemak yang telah kita ulik sebelumnya, yang unik dari lemak ini yaitu materi utamanya yaitu nanas & ikan masin talang. Dari bahannya, kita sudah tau kalo lemak nenas ikan talang khas Brunei ini rasanya gurih, pedas, asin & asem-asem manis, paduan rasa ini yang bakal bikin pengecap dimanjakan. Pengen buktiin, ni pribadi aja dihukum resepnya :
Bahan-bahan :
- 1 buah nenas/nanas segar dipotong kecil
- 1 gelas santan kental
- ikan masin talang talang atau ikan asin biasa secukupnya
- 6-7 buah cili padi/cabe rawit, diulek
- 3 siung bawang merah, dhaluskan
- 1 cm kunyit, dihaluskan
- minyak goreng untuk menumis
- garam secukupnya
Cara menciptakan :
- tumis materi yang dihaluskan sampai wangi, masukan penggalan nenas, biarkan air nenas keluar sampai sedikit kering, kemudian masukan santan & ikan masin
- masaklah sehingga nenas & ikan masin lembut, kalo kurang asin tambahkan garam secukupnya
- aduk terus sampai matang supaya santan gak pecah
- hidangkan bersama nasi panas
