RESEP AYAM GORENG BUMBU TEPUNG RENYAH SAUS ASAM MANIS | Satu lagi Resep Masakan Indonesia yang merupakan hasil kreatifitas di dapur. Tidak seperti ayam goreng biasanya yang diungkep dengan bumbu rempah kemudian digoreng Seperti Resep Ayam Goreng Renyah lainnya. Resep Ayam Goreng Renyah ini menggunakan tepung bumbu yang sudah diracik kemudian digoreng sehingga menghasil ayam goreng dengan renyahnya tepung disiram dengan saus asam manis yang menyegarkan. Ayam yang digunakan juga daging ayam yang telah difillet tanpa tulang dan hanya dagingnya saja. Untuk lebih jelasnya lagi Resep Masakan Indonesia akan membahas bahan dan cara membuat Resep Ayam Goreng Renyah Saus Asam Manis.
Bahan Ayam Goreng :
- #250 gr daging dada ayam fillet bersihkan dan potong dadu (1cm X 1cm)
- #3 siung bawang putih dihaluskan
- #1 sdt merica bubuk
- #1 Butir Telur
- #Garam secukupnya
Bahan Campuran Bumbu Tepung Ayam Goreng :
- #50 g tepung tapioka
- #50 g terigu
- #1/2 sdt Baking soda
- #Kaldu Ayam bubuk instan (Royco, Masako atau lainnya)
Bahan Untuk Saus Asam Manis Ayam Goreng Renyah :
- #1 buah bawang bombai diiris tipis
- #2 sdm mentega
- #1 buah tomat, sisihkan bijinya dan potong dadu
- #3 siung bawang putih cincang
- #5 sdm saos tomat
- #3 sdm saos sambal
- #Kacang polong secukupnya
- #Daun bawang, potong-potong
- #1 sdm air larutan tepung tapioka
- #Gula Secukupnya
- #Garam Secukupnya
- #Merica
Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis:
- Daging ayam yang sudah dibersihkan campur dan bumbui dengan bahan seperti merica, garam, beserta bawang putih yang dihaluskan. Baluri seluruh daging sampai merata lalu diamkan.
- Siapkan bahan tepung untuk ayam gorengnya dengan mencampur semua bahan tepung ayam goreng kemudian diayak agar tercampur rata.
- Kocok 1 butik telur dan celupkan daging ayam yang telah dibumbui (no. 1) ke dalam telur yang telah dikocok kemudian guling-gulingkan pada bahan tepung ayam goreng (no. 2). Lakukan sampai semua daging ayam dan tepung habis.
- Untuk menggoreng, siapkan panci kemudian panaskan minyak goreng sampai benar-benar panas lalu gorenglah daging ayam yang telah dibaluri dengan tepung bumbu ayam goreng (no. 3) sampai berwarna kuning kecoklat-coklatan atau matang kemudian angkat dan tiriskan.
- Siapkan bahan untuk membuat Saus Asam Manis dengan memanaskan mentega lalu tumis bawang bombai beserta bawang putih sampai harum. Tambahkan bahan saos sambal, saos tomat, merica, garam dan gula dan aduk sampai rata.
- Tuang sedikit air matang dan masukkan bahan lainnya seperti kacang polong dan tomat.
- Masukkan sedikit demi sedikit air larutan tepung tapioka sesuaikan kekentalan dengan selera anda. Masaklah sampai semua bahan matang dan mendidih.
- Cicipi saus asam manis ayam goreng renyah, jika terasa ada yang kurang tambahkan bahan.
- Untuk Penyajiannya : Siapkan Ayam Goreng Tepung Bumbu Renyah kemudian siram dengan Saus Asam Manis.
Mudah sekali dan praktis dalam membuat Resep Masakan Indonesia Ayam Goreng Tepung Bumbu Renyah Saus Asam Manis ini. Walaupun memerlukan waktu dan proses pembuatan yang berulang-ulang tapi setelah menikmati kerenyahannya tidak membuat waktu anda sia-sia untuk menyajikan Ayam Goreng Bumbu Tepung Renyah untuk keluarga anda. Untuk Resep Indonesia Kreatif lainnya Anda dapat mencoba Resep Masakan Ayam Goreng Tulang Lunak yang telah kami posting sebelumnya.