RESEP MASAKAN RAHASIA 11 BUMBU AYAM GORENG KFC | Merek KFC sudah lama dikenal Resep Masakan Indonesia dan hingga saat ini masih eksis di Indonesia. Sebagai restoran fast food asal Amerika terkemuka di dunia yang didirikan oleh kolonel Saunders, KFC dikenal dengan slogan "Jagonya Ayam". Saat ini KFC sukses membuktikan dirinya sebagai rajanya ayam goreng. Aroma dan garingnya daging ayam yang renyah dicampur dengan saus tomat atau sambal membuat ayam goreng enak, gurih, renyah dan sedap. Berikut ini Cara rahasia 11 bumbu ayam goreng KFC yang Resep Masakan Indonesia ingin bahas dari berbagai sumber.
Bumbu Rahasia Resep Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken
- #1 kg ayam, potong-potong
- #1 sdt lada hitam halus
- #1 sdt bubuk bawang putih
- #1 sdt bubuk oregano
- #2 sdt bubuk paprika
- # 1 sdt bubuk daun basil
- # 1 sdt bubuk allspice (merupakan campuran dari pala, kayu manis, cengkeh, jahe) dijual di supermarket terdekat)
- #1 sdt onion salt(campuran bubuk bawang bombay dan garam)
- #1 sdt celery salt(campuran bubuk biji seledri dan garam)
- #1 sdt rubbed daun sage (daun aromatic sejenis mint)
- #1 sdt daun marjoram
- #¼ sdt bubuk cabe merah kering
- #Minyak Goreng secukupnya
Lapisan Cair Resep Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken
- #300 ml air dingin/air es
- #300 g tepung terigu tinggi protein
- #40 g tepung maizena
- #1 butir kuning telur
- #½ sdt baking soda
- #¼ sdt garam halus
- #½ sdt lada halus
Lapisan Tepung Resep Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken
- #400 g tepung terigu tinggi protein
- #100 g tepung maizena
- #½ sdt baking soda
- #1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
- #1 sdt bubuk bawang putih
Cara Memasak Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken
- Siapkan lapisan cair dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, lada dan garam kemudian diaduk rata lalu masukkan kuning telur dan sedikit air. Letakkan di dalam lemari pendingin.
- Untuk lapisan tepung, campurkan semua bahan lapisan tepung dalam satu wadah lalu aduk rata.
- Setelah dua bahan yang tadi telah disiapkan (no.1 dan no.2), bumbui potongan ayam dengan campuran bubuk oregano, lada halus, bubuk bawang putih, onion salt, bubuk allspice bubuk paprika, bubuk daun basil, rubbed sage, marjoram, bubuk cabe merah dan celery salt. Lumuri daging ayam dengan bumbu campuran tersebut sampai rata.
- Potongan ayam selanjutnya diguling-gulingkan ke dalam lapisan tepung(adonan pada no.2) sehingga seluruh permukaan daging ayam terselimuti tepung, lalu celupkan ke dalam lapisan cair (no.1) dan lumuri kembali dengan lapisan tepung.
- Panaskan minyak yang banyak agar ketika menggoreng seluruh permukaan daging ayam terendam dengan baik. Gorenglah daging ayam sampai matang atau berwarna kuning kecoklat-coklatan.
- Sajikan resep masakan rahasia bumbu ayam goreng KFC.
Resep Ayam Goreng KFC yang terkenal dengan 11 rempah-rempahan rahasia ini dapat anda sajikan. Walaupun rahasia resep ayam ini hanya teka-teki dari pengunjung situs Spark Recipes, beberapa komentar justru mengatakan bahwa resep 11 bumbu rahasia Ayam Goreng KFC ini sangat mendekati resep aslinya. Nah untuk resep rahasia lainnya anda dapat membaca Resep Rahasia Ayam Goreng Mbok Berek yang merupakan Resep Masakan Indonesia yang sudah terkenal.